廢管處處長吳盛忠。（資料照，記者簡榮豐攝）

〔記者陳炳宏／台北報導〕2011年聯合國農糧組織指出每年全球浪費糧食13億公噸，環保署曾估算全台廚餘約佔總垃圾量35.7%，廚餘回收率卻僅27.3%，立委李彥秀昨在立法院質詢指出，各國開始討論剩食如何運用或再利用，不應該將剩食當作廢棄物，各大商場應該如何列管？除再利用外，應可轉到「食物銀行」等機構。廢管處處長吳盛忠指出，將與衛福部、經濟部等共同研究處理方法。

吳盛忠受訪指出，若剩食是即期但未過期的食品，台中市提出的食物銀行概念可以從源頭減量，而過期後就成廢棄物，可再利用當飼料、肥料，或是到處理機構當燃料，變成能源。如果大賣場當作廢棄物有申報，當然就是環保署管，去年衛生單位與環保署已依權責分工清查，以便利商店為例，過期食品高達92.6%是以廢棄物或廚餘處理，超級市場也有近7成，餐飲業則近8成。環保署將邀請跨部會協商，從源頭減量、減少廢棄物方向努力。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法