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進入誇張!北市16賣場廚餘 流向全不明
〔記者梁珮綺、吳欣恬、吳亮儀、張慧雯／台北報導〕北市環保局、衛生局十二日起大動作稽查，昨公布稽查結果，全市十六家連鎖賣場都沒有清除廚餘紀錄。對於無法交代完整廚餘流向及具體事證，恐有危害食安的大賣場、清除機構及廠商，環保局表示必要時會檢具事證移送檢調偵辦。
恐危害食安 環局擬檢具事證送辦
北市環保局十一月底前將擴大調查有生鮮食材及廚餘的超市、團膳、大型飯店、婚宴會館共二七○家業者，了解業者對廚餘的處理方式。環保署廢管處處長吳盛忠也指出，將啟動全國聯合稽查，首波針對七十四家廚餘再利用機構，預計這個月就會完成。
北市環保局、衛生局十二日起分兩波稽查內湖好市多、家樂福內湖店、東興店、天母店、南港店、大直店、三民店、桂林店、北投店、重慶店、大潤發內湖一店、內湖二店、中崙店、愛買忠孝店、景美店、大直店，結果賣場皆無法證明廚餘流向，多數賣場也無法提出再利用契約書，將處六千元以上、三萬元以下罰鍰。
其中，好市多稱過期食品和廢油都交由新北市一間畜牧場回收，並出示契約書，但遭業者否認。環保局副局長盧世昌指出，廢食用油用於生質柴油，不能做為動物飼料。
業者多說委託合格廠商處理
被點名的業者多表示，廚餘和過期食品都是委託合格廠商處理。家樂福表示，既然是政府核可的廠商，追查廢棄物流向是政府的責任。大潤發強調，準備簽訂單獨的過期品處理合約，確保流向，以更高的標準為消費者把關。
依《廢棄物清理法》，賣場將廚餘交由再利用機構處理，雙方應簽訂合約，並將日期、種類、名稱、數量、再利用用途等做成紀錄。吳盛忠指出，以往地方縣市政府前往再利用機構清查，主要是針對環境衛生等實際狀況，「對書面文件疏於要求」。
食藥署副主任王德原說明，目前食藥署的規範中，僅要求廚餘未出賣場前有一定的衛生規範，一出賣場後就是由回收業者處理，並由環保署監控。食藥署將修正食品安全監測計畫內的大賣場自主管理項目，要求業者記錄廚餘流向，得交由合格回收業者並追蹤後續處理。
