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進入疑用到黑心石膏 鼎王板豆腐銷毀停賣
桃縣衛生局昨到鼎王專門生產豆腐的「鼎廚桃園廠」稽查。（桃縣衛生局提供）
〔記者邱奕統／桃園報導〕桃園縣衛生局昨天接獲「鼎王」連鎖餐廳通報，表示旗下的鼎王、無老鍋等全國十四家分店的板豆腐、凍豆腐使用了永昌的石膏，各分店已銷毀停售。
強調主動下架 不會退費補償
鼎王強調，進貨的是永昌食用級石膏，但因為對永昌不信任才主動下架，不會有退費補償措施，已更換原料廠商並考慮對永昌提告。
桃園縣衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，對於永昌化工的工業石膏風暴，食藥署並未訂定自主通報的最後期限，因此鼎王沒有延遲通報的問題，但衛生局正研議通報期限，以免業者鑽漏洞。
自主通報期限未訂定 業者恐鑽漏洞
桃園縣衛生局昨天接獲鼎王通報，表示旗下專門生產豆腐的鼎廚桃園廠，今年六月向瑋順公司進貨四十五包卅公斤裝的永昌硫酸鈣，製造板豆腐、凍豆腐等產品，到十一月十四日止已使用卅四包，共生產四三七四板的板豆腐，總重八千六百多公斤，和少量的凍豆腐產品。
劉麗文表示，稽查後，廠內庫存僅剩一一七九板、約二千四百多公斤，也就是說，已有三一九五板、約六千多公斤的板豆腐流入全國九家鼎王、五家無老鍋共十四家分店，這些板豆腐的有效期限為十二天，代表保存期限在十一月廿六日之前的產品都是有疑慮的，已封存庫存品採樣化驗。
鼎王發言人梁靜軒表示，當初向永昌化工進貨的都是食用級石膏，與爆發的化工用石膏無關，因為不信任永昌，因此主動下架，尚未使用的十一包硫酸鈣原料已全數退回，昨天全面改用豆聯公司的食用級石膏。
另外，也用到永昌原料的「大漢豆腐」和新蓬萊「江記豆腐乳」，經衛生局調查後，確定「大漢豆腐」保存期限在二○一四年十二月廿三日以後、「江記豆腐乳」保存期限在二○一六年十一月十三日以後的產品，沒有問題。
鼎王系列餐廳的板豆腐使用到永昌的石膏原料，決定下架停售。（記者邱奕統攝）
