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進入三二行館、馥蘭朵烏來 躍登飯店米其林首發中文版
台中樂沐法式餐廳在2011年拿下「羅萊夏朵」亞洲唯一「傑出餐廳」，主廚陳嵐舒（右）是全球首位以法式料理獲「傑出主廚」的華人廚師。（記者林嘉琪攝）
〔記者林嘉琪／台北報導〕有「飯店米其林」之稱的羅萊夏朵國際精品酒店聯盟（RELAIS&CHATEAUX）六月份首發中文版「二○一三羅萊夏朵旅遊指南」，這本被世界精品酒店及餐飲業者奉為指引「聖經」的書，台灣今年有「馥蘭朵烏來度假酒店」、「三二行館」及「樂沐法式餐廳」入列。
已有六十年歷史的「羅萊夏朵」是擁有來自六十多個國家、五百一十八家頂級酒店及餐廳會員的國際組織，集團成員至少閃爍三百多顆米其林星。台灣一直到二○一○年，才由三二行館首先加入這個指標性評鑑。
三二行館位在北投山間小路邊的門面，毫不起眼，很容易錯過，但不定時邀請國外米其林主廚客座，打造低調奢華風格。
三二行館表示，除了要提供精緻服務，更要融合老北投的在地自然魅力，與世界知名飯店媲美。
台中樂沐法式餐廳也入選
台中樂沐法式餐廳曾在二○一一年入選「羅萊夏朵」亞洲唯一的「傑出餐廳」，主廚陳嵐舒則是全球首位以法式料理榮獲「傑出主廚」的華人廚師。
陳嵐舒說：「『樂沐』實現了我對法式料理的憧憬，客人對食物的感動和對文化的想像，都讓料理成為情感的載體。」
馥蘭朵烏來是今年首次入選「羅萊夏朵」的飯店，總經理江俊嶙表示，馥蘭朵烏來前身是烏來溫泉飯店老招牌「春秋烏來」，當年面臨新飯店削價競爭的強大壓力，二○一○年重新定位為「山間的療癒性藝術酒店」，走「氣質風韻的知性熟女」路線，以親切不過度干擾的服務問候取代排排站列隊歡迎，給旅人回家的感覺。
羅萊夏朵的會員須具備5C特質，包括魅力（Charm）、服務殷勤（Courtesy）、風格明確（Character）、料理出色（Cuisine），並使旅人感到平靜（Calm）；會員每兩年要接受評鑑一次，未達標準即喪失資格，每年全球平均有七十家飯店排隊想要進入，但旗下會員每年增加幅度卻不超過十％。
有「飯店米其林」之稱的「羅萊夏朵旅遊指南」中文版6月首發，北投三二行館入選。（三二行館提供）
有「飯店米其林」之稱的「羅萊夏朵旅遊指南」中文版6月首發，烏來的馥蘭朵烏來入選。（記者林嘉琪攝）
