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進入肉毒桿菌致死疑雲 解剖釐清
〔記者張勳騰、陳界良、魏怡嘉、歐素美、徐夏蓮／綜合報導〕苗栗婆媳鄭玉蘭、蔡錦如二人疑似肉毒桿菌中毒案，法醫、疾管局兵分兩路進行各項檢驗，希望盡速找出死者是否為肉毒桿菌致死及到底是哪種食物中含有肉毒桿菌。
是否肉毒桿菌中毒 最快今日揭曉
家屬昨天表示，從雲林北港買回來的醃漬蚵仔並未食用，婆媳唯一共同吃過的是豆干。而家屬對於媳婦蔡錦如先後在三家診所就醫，最後被送到醫院住院，但都沒診斷出來可能是肉毒桿菌肇禍，質疑台中縣大甲光田醫院涉醫療疏失。至於婆婆鄭玉蘭目前人在台中榮總，意識雖清醒，但無法自主呼吸，必須插管。
法醫昨天解剖媳婦蔡錦如遺體，約二週後可確認死因是否為肉毒桿菌中毒。疾管局也進行婆媳兩人的血清檢驗，確認兩人體內是否有肉毒桿菌中毒跡象。婆婆的檢驗結果最快今天下午、最慢明天就可出爐。
後天就知道 何種食物含毒
衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，醃漬蚵及豆干相關取樣，動物試驗結果，最快週日、最慢下週一出爐，微生物試驗，需要二週才能出爐。
蔡錦如的丈夫林銀隆說，醃漬蚵是爸媽日前到雲林縣北港鎮進香時購買，並未食用；醃漬的泡菜及醬瓜，是媽媽鄭玉蘭親手製作，未添加防腐劑，也沒有問題。
林銀隆及家人都說，鄭玉蘭及蔡錦如婆媳，十日中午都有吃大溪豆干；林銀隆說他當天也有吃豆干，「覺得味道怪怪的」，吃一口就沒吃了。
「我好難過、無法接受，一切來得太突然了。」林銀隆悲慟地說，母親在台中榮總加護病房插管急救，還不知道媳婦已往生了；他和蔡錦如結婚二十年，育有一對雙胞胎兒子，三代同堂，夫妻感情很好。
家屬質疑光田醫院疏失 院方澄清
林銀隆抱怨說，十三日晚上九點多，妻子出現喉嚨痛、口齒不清，甚至意識模糊等症狀，護理人員卻說醫師要在第二天早上才會來巡房，只打了鎮定劑，妻子就陷入昏睡。第二天、十四日清晨五點多，他驚覺妻子的身體冰冷，已來不及了；他質疑光田醫院如能提早送入加護病房，妻子就不會死，將向醫院求償。
台中縣大甲光田醫院神經內科醫師楊鈞百表示，蔡錦如到院時，並未出現肉毒桿菌中毒典型症狀，當天住院後半夜突然死亡，疑似腸胃道急性出血造成休克，院方治療處置過程皆獲死者家屬同意，院方已抽血化驗，釐清事實。
蔡婦住院當天晚上六、七點曾表示喉嚨很痛，住院醫師為蔡婦注射止痛藥後，蔡婦於晚上九點表示還是很痛，院方再注射止痛藥且在點滴內加入鎮定藥劑，劑量很少且是利用點滴方式慢慢滴入，希望讓患者可以休息並緩解症狀。可以理解死者丈夫頓失親人的心情，但過程醫護人員真的很認真救治。
毒物科醫師建議，民眾出現上吐、下瀉等腸胃症狀之後，若進一步出現吞嚥困難、說話說不清楚、眼瞼下垂，甚至四肢無力，最好就到大醫院就醫。
由於衛生署食品藥物管理局將罪魁禍首直指豆干和醃蚵，引起大溪豆干業者和台西鄉醃蚵業者不滿，政府未在真相大白前就逕行公布，影響業者生計。
食品藥物管理局表示，醃蚵及豆干等食物，是事發後在中毒者家中冰箱取出，經由學理及科學證據判斷顯示，這兩樣食物均存在高度風險，關聯性需要檢測及試驗出爐才有定論，但人命關天，衛生署必需提醒民眾先不要吃這些東西。
