番路攜手善化 芝麻柿果子冰淇淋熱賣
芝麻柿果子冰淇淋熱銷。(記者蔡宗勳攝)
〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕嘉義縣番路鄉農會近年採用在地農產開發冰品,獲得消費者好評,今年攜手台南市善化區農會,以各自的農特產柿子及芝麻聯名推出「芝麻柿果子冰淇淋」,十月上市後供不應求,善化區農會首批三千份已銷售一空,番路鄉農會的一萬份接近完銷,已要求廠商加快生產,滿足消費者需求。
番路柿子、善化芝麻 在地農產創新
番路鄉農會總幹事趙幸芳表示,番路鄉是國內柿子生產重鎮,農會以柿子開發冰品,全國首創的柿果子冰淇淋擁有獨家專利,在古早味的傳統柿餅內填入手作冰淇淋,搖身一變成為夏日聖品。
趙幸芳說,今年推出的芝麻柿果子冰淇淋,融合番路鄉的金黃柿餅及善化區的黑芝麻粉,將研磨後的細緻黑芝麻粉做為柿餅的內餡,呈現金黃與黑金對比的視覺盛宴,帶有濃郁的芝麻香氣與柿餅的清甜,口感細膩,層次豐富,推出半個多月,消費者評價口碑佳,在番路鄉農會與善化區農會合計銷售超過一萬份,成為人氣明星商品。
柿餅結合烏龍茶、麻糬 也很受好評
趙幸芳表示,嘉義地區全年氣候炎熱,番路鄉農會以在地農產推出各式特色冰品,均獲好評;其中阿里山茶果子冰淇淋採用在地頂級柿餅,結合阿里山手採青心烏龍茶,乳脂含量低於三%,糖度降低五十%,兼具美味與健康;柿柿圓滿粽合麻糬冰淇淋,以柿餅果肉為基底,佐以香醇風味冰淇淋,外層裹上彈Q麻糬皮,皮薄餡多,用料實在,口感綿密。
趙幸芳指出,台灣人對冰品的喜好度極高,沒有明顯的淡旺季,農會冰品連冬天都熱銷,對營收貢獻良多,也增加農民收益。
番路鄉農會總幹事趙幸芳(左)與善化區農會總幹事楊耿榮(右)聯手促成「芝麻柿果子冰淇淋」。(記者蔡宗勳攝)