桃園脆皮燒肉爭霸賽 10強出爐
2024/09/24 05:30
〔記者鄭淑婷/桃園報導〕為推廣桃園優質黑豬肉,市府今年首度舉辦脆皮燒肉(節)爭霸賽,號召桃園各餐廳、飯店等製作脆皮燒肉好手參與,經過二天的激烈初賽,十強名單出爐,將於十月十九、廿日在市府前廣場進行決賽,現場提供早鳥禮,還有市集、車展,熱鬧可期。
市府經濟發展局表示,初賽在新屋區清華高中舉辦,共有卅名選手報名,參加者將廚藝及創意發揮到極致,有的是在脆皮口感上下功夫,有的則是透過研發秘製醬汁,賦予脆皮燒肉新生命,讓評審們傷透腦筋、怕有遺珠之憾,經過多番討論,終於選出十強選手,分別為王教譯「粵庭星御脆皮燒肉」、高琦「會聊天的脆皮燒肉」、李麗敏「版納燒肉」、張國鴻「金磚脆皮燒肉」、劉宗智「再見桃花園」、梁晟華「四季飄香脆皮燒肉」、楊聰忠「豬腩饗宴」、林冠毅「義起同享.脆皮豬」、賴俊男「爐烤酸甜脆皮豬」及鄭人豪「桃饗宴.脆享藏」。