離開
進入嘗美食賞美景 嘉義大埔餐桌行銷觀光
大埔餐桌在地特色美食。（嘉縣府提供）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣大埔鄉公所攜手和平、茄苳社區，提出以「大埔餐桌」為核心主軸的地方創生計畫，結合漂流木提琴村、山光水景、生態旅遊產業等地方特色，推廣大埔鄉獨特飲食文化，獲文化部核定補助一百萬元，推出麻竹筍、木瓜糕、筍仔包及筍仔水餃等十一道在地風味餐食，歡迎遊客到大埔享有美好「食」光。
縣府綜合規劃處長郭凱迪說，縣府輔導此一計畫案，導引大埔青年回鄉投入地方創生，探訪當地耆老及餐廳業者，盤點當地特色飲食文化，研發大埔餐桌餐食，用在地竹子及漂流木研發環境友善餐具。
縣長翁章梁表示，大埔鄉位處山區，為曾文水庫所在地，有山有水，發展出地方特色美食，社區以竹筍入菜，口味清爽特殊，將水餃、雞湯等常見的食品增添風味，搭配山水美景、漫遊，是民眾旅遊觀光好選擇。
和平社區發展協會秘書吳柏頤說，大埔當地有麻竹筍、木瓜糕、破布子、跑山雞等特色料理，協會以貨櫃再造廚房出餐，民眾想品嘗，可上臉書粉絲專頁「和平社區發展協會&大埔愛樂」或電洽0966877146，由協會安排食宿旅遊服務。
