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進入中研院研發 基因轉殖水稻 維生素B1增30％
中研院團隊用大腸桿菌與維生素B1合成基因轉殖到台農六十七號水稻，其白米與糙米維生素B1含量最高各增加約卅％且產量不變。（資料照）
〔記者楊媛婷／台北報導〕白米維生素B1含量僅約為糙米一成，中研院植物暨微生物學研究所研究員謝明勳團隊用大腸桿菌與維生素B1合成基因轉殖到台農六十七號水稻，其白米與糙米維生素B1含量最高各增加約卅％且產量不變，該成果發表在國際期刊《The Plant Journal》。
謝明勳表示，三年前比利時研究團隊同時轉殖三個與維生素B1合成有關的植物基因，成功研發維生素B1含量較一般米高三倍的基改米，但水稻生長變差，產量變低；中研院團隊成功讓白米增加維生素B1含量，水稻生長與單位產量都不變。
維生素含量增 產量也不變
我國規定不能栽種基因轉殖作物，謝明勳說，部分以米食為主國家，難從其他食物攝取足量維生素B1，這項研究有助其補充營養。
