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進入營養午餐液蛋解禁 基北北桃下月討論／確認蛋品源頭流向、標示無虞 審慎評估開放
基北北桃平台會議將在12月初討論校園營養午餐是否解禁液蛋。（資料照）
〔記者蔡思培、黃子暘、俞肇福、鄭淑婷、廖雪茹、張勳騰、蘇孟娟、張聰秋、陳鳳麗、王善嬿、王錦義、黃明堂／綜合報導〕國內先前曾爆雞蛋風波，台北市、新北市等國民黨執政的多個縣市九月宣布禁止營養午餐使用液蛋至今，農業部、中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會已多次強調液蛋品質無虞，呼籲解禁，基北北桃平台會議將在十二月初討論是否解禁液蛋。
台北市教育局副局長陳素慧昨說明，北市附近團膳業者都提供食材給基北北桃縣市一同使用，是否開放液蛋，廠商菜單在一個月至半個月前就已擬訂，因此解禁議題，將提由基北北桃平台會議討論，並同步公布。
基隆市政府教育處代理處長楊桂杰說，若台北市衛生局確認畜產會提交完整資料且無問題，基北北桃就會討論是否開放團膳業者使用液蛋，基隆市將在平台會議表達以學童食安為重，也會遵循基北北桃平台會議的決議。
新北市教育局回應，自九月二十日起新北市轄學校暫緩使用液蛋，教育局輔導學校使用現打國產蛋、全蛋加工品、其他畜禽加工品或其他蛋白質食材替代，將在蛋品源頭流向、標示均確保安全無虞的前提下，審慎評估有條件開放學校午餐使用液蛋。
桃市府也表示，會在蛋品源頭流向、標示均確保安全無虞的前提下，討論開放學校午餐使用液蛋事宜。
台中市目前校園限用國產蛋，教育局昨表示，待確保中央蛋品源頭流向與標示均安全無虞，會評估開放校園營養午餐使用液蛋。
其餘藍營執政縣市府多回應學校營養午餐一向使用全蛋，沒有解禁液蛋的問題。
比如，新竹縣、苗栗縣、嘉義市、花蓮縣都表示，根據與廠商簽訂食材採購契約，縣內學校營養午餐一向使用全蛋，沒有使用液蛋。
宜蘭縣、台東縣也表示營養午餐從未使用液蛋，沒有解不解禁的問題。南投縣府解釋，當初未禁用液蛋，但南投縣國中、小因自設廚房比率極高，學校廚工都使用殼蛋。台東縣教育處長蔡美瑤表示，台東國中小營養午餐從以前到現在都使用完整的雞蛋籃子，且都是台東在地牧場就近供應，從來沒有使用液蛋，所以並無液蛋解禁不解禁的問題。
