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進入屏東新住民創意市集 美食飄香
2023/10/09 05:30
〔記者葉永騫／屏東報導〕屏東新住民創意市集昨起連續兩天在勝利星村舉行，這次以世界香料為主題，由新住民親自示範教學，將家鄉香料結合在地農特產品食材，佐以香蘭葉、咖哩、檸檬葉等植物煎煮，展現異國料理的吸引力，縣長周春米也到場製作越南春捲料理，與新住民打成一片。
從越南來台二十年成了屏東料理滷味女王的杜碧蓮，在屏東市北區市場賣起台越融合的滷味，每天端出三十多種菜色，培養了一群忠實的顧客，昨天縣長周春米前往參加「屏東新住民創意市集」，就在杜碧蓮的指導下以生菜、米線、魚露、洋蔥、紅蘿蔔、香蘭葉等香料包起越南的春捲。
周春米表示，全台約有五十八萬的新住民，其中有二萬人在屏東，為了讓縣民與新住民更加融合，縣府舉辦新住民創意市集活動已經七年，一路陪伴著新住民適應台灣的環境，尤其是以市集方式，提供了新住民創業機會以及產品銷售的平台，除提升經濟效益外，更讓新住民市集成了結交「新」屏友，展現「新」力量的最好場所。
