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進入彰化》北斗鎮長補選 在地小吃意外爆紅
2023/08/02 05:30
〔記者顏宏駿／彰化報導〕北斗鎮長八月五日補選競爭激烈，藍綠天王郭台銘、柯文哲、賴清德相繼到訪輔選，意外捧紅北斗小吃。賴前天品嚐「筒仔米糕」後驚為天物，連忙說「從未吃過這麼好吃的米糕」，而日前郭前來輔選時見到「洪瑞珍三明治」，才知道自己吃了十幾年的三明治原來出自北斗，這也讓小吃意外成為這場選戰的贏家。
北斗鎮長補選已到最後階段，各陣營壁壘分明，紛紛使出渾身解數搶票，天王的加持更讓北斗諸多小吃揚名。副總統賴清德前晚到北斗鎮知名的「肉圓生」用餐，他不但大啖肉圓，又喝了香菜咖啡，但令他印象最深刻的是「筒仔米糕」。
肉圓生負責人范振森說，該店雖然以「北斗肉圓」聞名，但筒仔米糕也是店內招牌，副總統對此讚不絕口，他當場向副總統介紹，其實筒仔米糕是當地的「辦桌菜」，很多總鋪師精通米糕的作法，後來出來開店，把「筒仔米糕」變成知名小吃，其中最「畫龍點睛」的味道，就是加入香菜和豬皮。
另外，郭台銘則對洪瑞珍的三明治情有獨鍾。他說，原本以為洪瑞珍發跡台中，沒想到創始店竟然在北斗，他已經吃了十幾年的洪瑞珍三明治、跑行程時一次可以吃兩個，現在他們（指洪瑞珍台中店）行銷很厲害，因此北斗創始店行銷要加強才行。
