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進入三色碗有「3缺」 北市公幼擬試辦瓷碗
不少幼兒園都會發放或請家長準備三色碗，讓幼兒用餐使用，台北市教育局認為欠缺美感且衛生堪慮，打算調整。（記者蔡亞樺攝）
教局認為缺乏美感、衛生、文明 家長及教師正反意見不一
〔記者蔡亞樺／台北報導〕幼兒園常用紅、綠、黃的三色碗盛裝餐點，是許多人的童年回憶，不過台北市政府教育局點名三色碗有「三缺」，包括缺乏美感、缺乏衛生、缺乏文明，有意參考民間幼兒園的陶瓷器餐盤，擬從公立幼兒園試辦改善用餐設備，讓美感從小扎根。家長和教師持不同意見，有人表達支持，也有人認為，瓷碗易打破，怕孩子碰到受傷。
忘記清洗 長期容易藏污納垢
許多幼兒園會發放三色碗，或請家長事先準備好，連同湯匙一起放進餐袋帶到幼兒園，在點心、午餐不同時段使用，攜帶方便且容易區分，幼兒能透過不同顏色的碗，了解是吃哪一餐。之前有家長在網路發文，表示用牙線棒在碗的邊緣刮出大量污垢，引起網友熱議。
教育局日前發布最新的學前教育白皮書，指出台灣的幼兒自上幼兒園以來，都須自備餐袋、餐碗來用餐及吃點心，但有時家長忘記清洗，餐袋也常未清洗，長期容易藏污納垢，造成衛生問題；從飲食的視覺角度，碗內食物混雜擺放，缺乏「美」的視覺，難免影響食慾。
教局︰可培養美感 體驗日常
白皮書批評，使用三色碗實為「缺乏美感、缺乏衛生及缺乏文明」概念的做法。為培養幼兒的美感，教育局計畫推動公立幼兒園調整用餐方式及設備，例如取消幼兒帶餐袋的習慣，改從幼兒園提供不同材質與類型的餐盤碗筷，並從餐桌上開始學習禮儀及美感。
教育局科長簡境霈說，少數幼兒園會提供瓷製的碗盤，雖然孩子可能打破，卻也是體驗生活日常，但三色碗不是一下子可以改變淘汰，會先從幾所公幼試辦推廣。
教師憂摔破傷童 增教學負擔
目前已在推動使用瓷碗的北市萬華幼兒園表示，為讓孩子體驗真實生活的情境，使用合宜適切的餐具，建立孩子信心不要怕打破，就算打破，教孩子拿抹布整理乾淨，從錯誤過程學習正確觀念。
家長指可選其他材質餐具
但有幼兒園教師說，瓷碗或許美觀，但對孩子不方便，照顧幼兒很多事情都要注意，萬一孩子摔破碗受傷，會讓家長不放心，對老師也是一大教學負擔。育有五歲幼兒的楊媽媽說，她支持讓孩子多方嘗試，只是不一定要用瓷器，餐具相當多元，例如木製也很精緻美觀。
