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進入融入多元族群 屏東粄條文化節10月23日登場
內埔鄉80年粄條老店第3代王惠美端出很受饕客喜愛的黑糖粄條手捲，今年還加入桂圓味。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕邁入第7年的屏東粄條文化節，將於10月23日起連續2個週六登場，今年適逢六堆開庄300周年，除彰顯客家文化，也邀請閩南、原民與新住民等族群參與，呈現多元的粄條文化。
以美食打造屏東粄條品牌
屏東縣客務處長陳麗萍表示，六堆300年是歷史里程碑，文化傳承與推廣最平易近人的方式，莫過於以美食為媒介，盼透過街頭巷弄的常民美食，讓更多民眾了解客家獨特的飲食文化。
屏縣客家族群佔人口逾3成，縣府於2015年起舉辦「屏東粄條文化節」，今年更串連城鄉特色，融入粄食研發、粄食廚藝、粄食競賽、遊客庄，加速打造「屏東粄條」品牌。
連2週末在屏東、潮州上菜
今年除有客家業者參與，也邀請各類料理風味餐廳與社團，將客家、海鮮餐廳、泰式料理、眷村菜等不同料理手法重新演繹，讓客家粄條融入更多風味。
內埔鄉80年歷史的粄條老店，已傳承到第3代王惠美。她表示，從第1屆粄條節參加至今，除傳統粄條，也推黑糖粄條手捲等創新料理，不少參加過粄條節的民眾特地到內埔老街品嚐。
「粄條文化節」，10月23日在屏東公園、30日在潮州鎮泗林健走步道，連續兩個週六上午10點起登場，現場有粄條歌舞劇、水果家族帶動唱，以及粄食DIY、料理競賽，民眾有機會免費吃粄食、拿好禮、滿額抽獎。
粄條文化節將有各式美味粄條料理端上桌。（記者羅欣貞攝）
