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謠言終結站／肉眼可辨豬肉含瘦肉精？要儀器檢測才行

謠言終結站

2020/09/06 05:30

網傳內容：

網路流傳訊息稱可教導民眾如何肉眼辨識豬肉是否含瘦肉精，方法是「看豬皮與肉中間這一塊肥肉有幾公分…越少越薄，那就表示這隻豬有餵過瘦肉精」。

查證結果：

台灣事實查核中心詢問專家，宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信指出，豬肉肥肉與瘦肉的厚度，會因品種、年齡、體重、飼養時間，以及育種、飼養方式等多種因素而有所不同。

台大動物科學技術學系教授陳億乘也表示，網路傳言不正確，以肉眼無法辨識豬肉是否含有瘦肉精，需用儀器檢測才能知道準確的結果。

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