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進入百年茶樹 84歲嬤獨自照料製茶
黃林鸞阿嬤一手包辦採茶製茶。（記者蔡宗勳攝）
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義縣大埔鄉永樂村南寮偏僻的山上有一片原生種茶樹園，由八十四歲黃林鸞阿嬤獨自照料，她長年來僅採少量茶自製自喝，茶農林育丞日前實地踏查後，發現這些茶樹都是寶，規畫與阿嬤合作打造特有的山茶品牌。
黃林鸞表示，她七歲時就知道這片茶樹園，當年茶樹不多，因丈夫對茶樹情有所鍾，與朋友巡山時若發現茶樹就挖回來種，目前樹園約有近百棵茶樹，樹齡逾百年者占一半，最少者也有一甲子以上。
黃林鸞因年邁，加上茶樹樹形高大，她每次都只採摘少量茶葉，從殺青、曬乾等製茶過程都自己來，由於土法製茶，炒青過程的工具還是用炒菜鍋，所做出來的茶，略帶有梅子汁微酸口感，風味特殊。
林育丞說，台灣原生種茶樹分布在南投、嘉義、高屏、台東等海拔高度六百到一千六百公尺的山區，黃林鸞阿嬤的原生種茶樹園不用藥、不施肥，日前採完茶後，本要製成條型烏龍，因天氣不佳，只能做成台灣普洱，並分兩批製作，一批以古法日曬，一批採烘青方式，未來規劃和阿嬤合作製造老茶，讓國人也能喝到在地品質佳的老茶。
