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進入魷魚皮不浪費！提煉成抗炎劑
農委會水試所利用漁民丟棄的魷魚皮，提煉製成抗發炎的生物製劑。（水試所提供）
〔記者吳欣恬／台北報導〕農委會水試所從漁民剝下丟棄的魷魚皮中，提煉出「機能性微脂體」，製成抗發炎的生物製劑，可提供寵物減緩發炎使用，未來還能讓燒燙傷患者減緩患部發炎或換藥疼痛。另外，水試所也選育出無特定病原種蝦，可望減少國內草蝦養殖的染病機率，提高成長率。
未來造福燒燙傷患者
農委會水試所助理研究員高翊峰表示，漁民捕獲魷魚後，都把魷魚皮剝掉丟棄，脫皮後的白魷魚，則加工製成魷魚絲、魷魚圈、魷魚片等。台灣一年捕獲約廿六萬公噸魷魚，大約拋棄二．七萬公噸的魷魚皮。
高翊峰說，水試所發現從魷魚皮可萃取出黃褐色的磷脂質，含豐富EPA、DHA，加工萃取成「機能性微脂體」，再結合低溫高頻超音波技術，製成類似氣喘患者使用的氣喘噴霧，可隨人體呼吸由肺泡吸收，減緩體內發炎反應。經過動物試驗，腳爪受傷紅腫的小鼠，施打微脂體廿四小時後，紅腫緩解、加速復元。
未來進一步發展，可運用在醫美雷射手術後，減緩患部術後的疼痛不適，或者讓燒燙傷患者減緩發炎疼痛，降低頻繁換藥的痛苦。
高翊峰表示，魷魚皮的微脂體是結構很特殊的複方，但藥物需要單方，如果要發展成藥物，至少還需要十年以上。初步構想是先作為人類抗發炎的保健營養品，或提供寵物減緩發炎使用。
培育草蝦有成 產量大增
此外，國人愛吃草蝦，但一九八八年台灣養殖草蝦發生大規模病變死亡，年產量下跌七成，後來各種病毒相繼爆發，草蝦養殖狀況不穩定。
水試所東港生技研究中心經篩選、檢測、標示、育苗及病毒攻擊測試後，培育出的雌蝦，平均每尾孕卵數為八十萬粒左右，甚至有單尾最高孕卵數達一百一十萬粒左右，解決過去人工培育雌蝦孕卵數偏低問題，大幅提高草蝦產量。
