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進入巧克力雲莊存放逾期紅豆餡挨罰！ 蕊杜遭查獲過期可可粉
「115年度可可製品製造業稽查專案稽查結果」違規產品，逾期銅鑼燒內餡（紅豆）。（圖由食藥署提供）
衛福部食藥署今日公布「115年度可可製品製造業稽查專案稽查結果」，其中知名巧克力業者「巧克力雲莊」於今年4月10日遭查獲存放逾期9天的銅鑼燒紅豆內餡原料，遭裁處6萬元罰鍰，另有部分業者因標示不符合規定、未依規定投保產品責任險，遭開罰3至10萬元不等。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，為因應巧克力中重金屬「鎘」限量規定，食藥署自今年起施行可可製品製造業稽查專案，聯合地方政府衛生局查核相關可可製品製造業者，確保市售巧克力及相關可可製品符合食品安全衛生管理法相關規定。
魏任廷說明，今年專案查核61家業者，抽驗80件巧克力相關原料、13件可可豆原料、10件堅果類原料及46件巧克力成品，檢驗重金屬「鎘」、農藥殘留、黃麴毒素等項目，結果均符合規定。
這次查核計有5家業者標示不符合格，包括新北市緒烽企業公司、新北市喬伊絲巧克力工房、嘉義市蕊杜巧克力工坊、嘉義縣宥泓創意開發公司、金舫食品公司，另部分業者食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、一級品管、追溯追蹤、標示或定型化契約未臻完善等缺失，皆已限期改善及依法處辦完成。
此外，台北市葵妮精品甜點坊未依規定投保產品責任險，遭開罰3萬元，苗栗縣巧克力雲莊公司公館廠因在今年4月10日查獲4月1日逾期的銅鑼燒紅豆內餡原料，遭裁處6萬元罰鍰，另嘉義市蕊杜巧克力工坊於今年5月5日遭查獲去年10月9日逾期的可可粉原料，遭開罰6萬元。
「115年度可可製品製造業稽查專案稽查結果」，違規產品逾期可可粉原料。（圖由食藥署提供）
