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進入雞蛋料理富翁！彰化縣9萬國中小學生 營養午餐每週3顆蛋
彰化縣不只是雞蛋大縣，連國中小營養午餐都推廣每週5天吃3顆蛋。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕彰化縣是雞蛋大縣，每2顆蛋就有1顆來自彰化縣，縣府推廣「健康蛋計畫」，讓全縣9萬位國中小學生的營養午餐，每週都提供3顆蛋的美味料理，也就是全縣每週國中小營養午餐就會用掉27萬顆在地的優質雞蛋！
縣長王惠美表示，以往坊間都說「每天最多只能吃1顆蛋」，但最新研究顯示，1天吃2顆、3顆雞蛋都沒關係。她自己就很喜歡吃雞蛋，每天都吃3到4顆雞蛋，身體健康檢查也沒有膽固醇過高的問題。
王惠美強調，雞蛋營養豐富，學生多吃健康的雞蛋，可以頭好壯壯，而營養午餐所用的健康雞蛋也都來自彰化縣，提高學生午餐的蛋料理比例，蛋農也跟著受惠。為了讓學生吃到美味的蛋料理，也調整營養午餐的菜單，讓學生吃得營養又健康。
彰化縣醫師公會理事黃啟民醫師表示，雞蛋是日常飲食中，屬於低成本又高營養的食材，在孩子的成長過程中，蛋白質的補充非常重要，在每週5天可以吃到3顆蛋的營養午餐，對成長發育的學生來說，這是很理想的選擇。
小朋友最喜歡蛋料理了，彰化縣國中小營養午餐都推廣每週5天吃3顆蛋，雞蛋料理大受歡迎。（記者劉曉欣攝）
小朋友最喜歡蛋料理了，彰化縣國中小營養午餐都推廣每週5天吃3顆蛋，雞蛋料理大受歡迎。（記者劉曉欣攝）
彰化縣是雞蛋大縣，全國每2顆蛋就有1顆來自彰化。（記者劉曉欣攝）
