馬公高中營養午餐赫見石頭 員生社餐廳回應了
馬公高中營養午餐夾雜石頭塊。(家長提供)
〔記者劉禹慶/澎湖報導〕國立馬公高中有學生今天中午吃營養午餐時,赫然發現夾雜石頭塊,先前也曾發現菜蟲,質疑餐廳食材管理出問題。員生社餐廳部得知,召集廚工、相關幹部了解及檢查,今天食材處理流程並無問題,校內師生如有發現任何問題,可以直接向餐廳部反映。
馬公高中今天的營養午餐菜色包括白飯、海帶、冬瓜及滷味,一名學生發現菜裡面竟然夾雜石頭塊,肉眼就能辨識,頓時胃口盡失,拍照傳給家長。營養午餐先前也曾發現菜蟲,學生們對餐廳衛生失去信心。
馬公高中接獲投訴,立即了解食材處理流程,廚工處理米,是用量杯一杯一杯量,洗米到煮飯經過3個步驟,一杯一杯量倒入桶裡,洗米經過手洗,洗完瀝乾在倒入飯鍋煮,煮完後拿飯匙鬆熟米再倒入飯鍋內,蓋鍋子。經廚工確認,整個流程都未發現石頭異物。
至於海帶今天進貨量是30公斤,分袋裝送來,倒入水糟清洗,手工洗完用手撈入圓桶,在圓桶分入小鐵盆。經廚工確認,未發現石頭異物。冬瓜則是一顆一顆切,滷味材料都經過「切」處理,冬瓜煮熟呈透明的。處理及過程過程中,並未發現石頭異物。員生社餐廳部說,一向秉持標準操作流程備製食材,對於食材安全衛生的把關非常嚴謹,絕對不會讓同學們吃到不健康有問題的食材。
馬公高中員生社餐廳。(馬公高中提供)