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進入雲林「神級滷肉飯」爭霸賽落幕 冠軍祕方大公開
雲林滷肉飯節滷肉飯爭霸專業店家組，由北港鴨ㄚ小麵店奪冠。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／雲林報導〕雲林滷肉飯節今（23日）在古坑綠色隧道舉辦，現場提供上千碗滷肉飯讓遊客品嘗，吸引許多民眾參加，眾所矚目的神級滷肉飯爭霸賽，專業店家組由北港鴨ㄚ小麵店奪冠，民間高手組由林家宏封王，2人透露好吃的滷肉飯祕訣，肉質、醬油是關鍵。
這次滷肉飯爭霸戰，邀請專家、美食家實際走訪店家，針對安全衛生、在地食材、烹調技術等項目評分，選出12家專業店家、9個民間高手，專業店家由北港朝天宮附近的鴨ㄚ小麵店奪冠，負責人吳建旻開心說，連續參賽多年，針對評審建議修改，今年終於抱回冠軍，祕訣是肉質、醬油最關鍵。
民間高手冠軍是林家宏，使用的食材為斗南鎮農會的米、陞煇食品的豬肉，醬類有大同醬油、丸莊醬油及菇王食品公司，歡迎民眾到雲林尋香買好食材，並循著網路「滷肉飯地圖」品嘗好吃的滷肉飯。
雲林縣長張麗善指出，雲林是台灣糧倉，生產的米又Q又香，又是安全養豬大縣，日照時間長釀造的醬油香醇，滷肉飯3大元素，米、豬肉、醬油，雲林生產最多，可以說是台灣最有資格舉辦滷肉飯節縣市。
縣府農業處長魏勝德表示，雲林生產豬肉、米及醬油品質有保障，雲林縣的滷肉飯最安全、最健康，大家來雲林一定要品嘗滷肉飯。
雲林滷肉飯節今天在古坑綠色隧道飄香。（記者黃淑莉攝）
雲林滷肉飯節現場提供上千碗滷肉飯品嘗，吸引許多民眾排隊試吃。（記者黃淑莉攝）
