「彰化爌肉飯節」遴選50家等於保送?縣府說話了
2024/08/08 11:08
〔記者劉曉欣/彰化報導〕彰化縣今年將首次舉辦「彰化爌肉飯節」,將從店家報名與民眾推薦名單,再由秘密客遴選出50家,但遭民眾質疑遴選50家形同「保送」,對此,縣府強調,目前預計遴選50家是上限,秘密客將就衛生、美味烹調等項目進行評分,並非一定通通有獎!
縣府城觀處指出,「彰化爌肉飯節」未演先轟動,就是因為來碗爌肉飯是許多彰化人的生活日常,可以當三餐,也可以是宵夜或是當成下午點心,並非只是特色小吃而已。這次報名與推薦範圍是全彰化縣,彰化各鄉鎮市都有好吃的爌肉飯,希望透過這次活動能夠發掘「隱藏版」的在地美味。
縣府城觀處強調,這次活動設定為「有固定店面」的爌肉飯業者,主要是考量如果是攤位的話,可能出攤時間不固定,如果要推薦給遊客的話會不方便。初期遴選仍以有店面的為主,至於是否納入爌肉飯老攤的推薦名單,將會與參與遴選的秘密客再進一步討論細節。
城觀處表示,「彰化爌肉飯節」將由秘密客遴選出50家,將作成爌肉飯的美食地圖,就是要把彰化人驕傲的爌肉飯行銷到全台灣,甚至全世界。而遴選一定會有相關的評分辦法,衛生、美味與環境都是缺一不可,希望透過活動的舉辦,要吃好吃的的爌肉飯,來彰化就對了。
不過,也有民眾認為,「彰化爌肉飯節」除了行銷爌肉飯,也應該同步輔導業者,提升用餐的環境品質,讓彰化爌肉飯打出全國知名度,未來也能代表台灣的美食意象,有朝一日像珍珠奶茶一樣,成為全世界都知道的台灣美食。