農曆7月訂單爆量!台南完全放晴 關廟麵日曬趕貨
2024/07/30 15:38
〔記者吳俊鋒/台南報導〕製程採自然日曬方式的關廟麵,遠近馳名,由於農曆7月是1年之中的旺季,爆量訂單湧至。「凱米」颱風遠離後,台南直到今天才完全放晴,豔陽高照,業者增調人力,全力趕工、出貨,忙碌不已。
關廟區農會推廣部主任黃國斌說,農曆7月是旺季的原因,主要在於中元普度的供品需求,訂單比平常多了2成以上,一些頗具規模的廠商,大客戶較多,採購量暴增,業績甚至翻倍。
黃國斌表示,農曆7月的主力客戶為各宮廟,關廟麵當成供品,祭祀後發放信徒,或者捐贈弱勢,有些慈善團體也會大量訂購,一樣多為公益用途。
黃國斌提到,關廟麵與鳳梨、竹筍等並稱為地方三寶,包含轄內,以及鄰近的歸仁、龍崎等區,大小廠商超過30家,已是台南知名的特色產業之一。
從業30年的長安製麵廠負責人陳興隆指出,進入農曆7月之前,關聖帝君的誕辰慶典,已讓訂單明顯增加,而凱米颱風造成一些縣市淹水,愛心社團為了賑災,也緊急叫貨,產能全開,也供不應求。
陳興隆強調,相較於早期農村社會,現代人的生活條件已有改善,平常就吃得很好,祭拜供品的選擇上,以能夠久放的乾貨為主,關廟麵的保存期限長,因此深受歡迎。
揮別連續下雨,以及烏雲密佈的陰霾,台南今天出大太陽,各家關廟麵加緊進行日曬作業,甚至開啟乾燥室來輔助製程,有業者則感嘆,雖然訂單爆量湧至,但現在缺工問題嚴重,找不到人力趕貨。