香!「香腸自動販賣機」現身屏東西市場 35口味熱騰騰現吃
2024/07/18 19:36
〔記者羅欣貞/屏東報導〕屏東縣萬丹鄉在地經營40年的香腸傳統食品業者研發出「香腸自動販賣機」,即時加熱現吃,第一台香腸機在全新開幕的超文青「屏東西市場」現身,吸引民眾嘗鮮,看到機器送出冒著煙的熱騰騰香腸,忍不住發出驚嘆。
催生香腸自動販賣機的王禮鑫是傳統產業第二代,他說,父親最早創業時,做的是香腸調味料,他自己則在20年前開始生產香腸,主攻多口味香腸,也代客研發,至今推出過2百種香腸。因應人力問題與越來越高的成本,加上疫後消費型態改變,他決定順應現代趨勢,推出香腸自動販賣機,將需求與構想設計出來,與製造廠合作完成。
王禮鑫的第一台香腸販賣機選在本週開幕的屏東西市場設置,他說,一台機器同時可有35種口味供消費者選購,他特別挑選屏東在地特色與接受度的口味,包括芋頭香腸、香檬馬告香腸、剝皮辣椒香腸,還有飛魚卵、蒜味、泰國蝦等,預計每週都會更換口味,接下來還會有烤鴨香腸、芒果香腸等。
消費者只要在販賣機上選擇口味,接著以行動支付或信用卡付費,冷藏狀態的香腸就會被送到微波加熱區,大約20多秒就完成,拆開包裝就可以馬上享用。王禮鑫說,將來一卡通等行動票證也能使用,還會導入AI,消費者先透過網路選擇口味、刷卡付費,取得QR Code後,到販賣機掃一下就可以取貨。
因應屏東縣33鄉鎮市特產,業者也將推出一鄉一特色的香腸,未來販賣機會放置到各風景區,讓國內外遊客透過香腸,認識屏東在地豐富的特產與味道。