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進入「南部暗黑料理」有錢也吃不到？鄉民曝口感：老一輩很愛吃
虱目魚腸講究新鮮，僅在南部吃得到，加上外型詭異，常被稱為「南部暗黑料理」。圖為煎虱目魚腸。（資料照）
祝蘭蕙／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕由於料理虱目魚腸講究新鮮，僅在南部吃得到，加上外型詭異，常被稱為「南部暗黑料理」。近日，有網友發文表示，時常看到美食節目推薦台南的煎魚腸、爆炒魚腸，令他好奇，「是不是真的要吃看看」。貼文曝光後，引起網友熱議。
一名網友在PTT以「煎魚腸有錢還吃不到是真的假的啦？」為題發文表示，許多美食節目都說，台南很多店家的煎魚腸、爆炒魚腸是平凡的美味，但是因產量有限，加上需要維持魚腸的新鮮，所以一定要早起才吃的到，甚至有錢也不一定能吃到。對此，原PO感到好奇，「是不是真的要吃看看」。
貼文曝光後，網友紛紛留言表示，「過譽的東西」、「就吃口感而已，有肉不吃吃內臟？」、「吃過一次不錯，但不想試第二次」、「要新鮮的才能吃，家裏冷凍過的超級噁心」、「你覺得那麼小的腸子洗的乾淨嗎？跟吃屎沒兩樣」、「吃過，不如吃香腸配大蒜，不然就吃鮭魚生魚片，除非很喜歡那種腥味重口」、「阿就不多啊，很多老一輩的很愛吃」。
不過，也有內行人指出，「主要養殖環境，吃蜉蝣水蚤的魚都有土腥味內臟吃不了，水質太髒也吃不了，品質好的魚貨早就被固定店家分完了量又少，一般人當然不好搞」、「沒有認識的魚攤幫你留新鮮的，根本吃不到，鹽酥的虱目魚腸、魚肝，真的人間美味」。
香酥虱目魚腸，不少老一輩台南人的最愛。（資料照）
