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進入媽祖生祝壽！108名廚端好料敬獻北港媽 發送弱勢超有愛
108位名廚與北港朝天宮董事長蔡咏鍀（前排中）將澎湃料理獻給媽祖。（記者李文德攝）
〔記者李文德／雲林報導〕今天是農曆3月23日媽祖生，雲林縣北港朝天宮今年祝壽大典與眾不同，由台灣海線聯誼會發起行動，108名全台各地的總鋪師每人提供一道拿手料理，獻菜給媽祖。聯誼會說，向媽祖婆祝壽之外，更預計將菜餚藉由北港鎮里長發送給清寒家庭、獨老，預計超過130戶受惠。
台灣海線聯誼會長期與台灣公益廚師協會到各地舉行義煮，近4年已舉辦超過50場，愛心不落人後。這次和世界華人傳媒影視人才產學發展協會共同發起，號召108位星級名廚各獻一道拿手好菜給媽祖。
發起人之一的洪銘雅說，各地名廚都有，如涵碧樓前主廚、甚至還有101大樓饗A Joy主廚等，可謂眾星雲集。除了讓總鋪師們各展其才，唯一要求就是因此次活動將把菜餚捐獻給當地清寒弱勢等，食品安全、健康需要格外注意，希望能夠低油、低鹽。
「愛心無價，無法用價錢衡量總價多少」，聯誼會副會長蔡宗憲說，發起活動始於一個月前，想不到一個星期就報名額滿，連備額11位也報名踴躍。這些菜餚連同備位廚師的料理，都會由廟方人員將各位名廚精心製作的菜品，裝置餐盒分送獨居老人或清寒家庭，預計受惠戶數超過130戶。
饗A Joy主廚詹喜森說，這次獻上全麥吐司及紅蟳米糕，也是第一次獻菜給媽祖，又可以響應愛心，就算遠從台北趕來，也在所不惜。
已有40年掌廚經驗的張芷玨說，這次特地以烏魚子為發想，再加上包子。這次活動除為媽祖祝壽，更可以善盡社會責任，非常有意義。
朝天宮董事長蔡咏鍀說，這是第一次有這麼多位名廚獻菜給媽祖，非常難得。更感謝名廚一大早就從台灣各地，帶著自己烹調好的美饌佳餚趕來朝天宮參加這個愛心盛典。
108道澎湃料理擺上桌非常壯觀，也引人食指大動。（記者李文德攝）
108位全台知名主廚各展其能端出拿手料理，除獻給媽祖娘娘外，更響應愛心。（記者李文德攝）
