另類母親節大餐超夯 台南龍崎鳳梨好筍雞饗宴訂桌率逾8成

龍崎區農會與公所合作,共推「鳳梨好筍雞饗宴,迴響熱烈,訂桌率已逾8成。(龍崎區農會提供)
〔記者吳俊鋒/台南報導〕台南龍崎區農會聯手公所產業文化活動推出的「鳳梨好筍雞」饗宴,訂於5月4日登場,以舉辦的時間點而言,被視為另類的母親節大餐,今年將一口氣席開200桌,仍迴響熱烈,受理登記才1週,已超過8成被訂走。
這場饗宴是農會土雞節與公所鳳梨好筍季的結合,邁入第2屆,一樣母親節之前登場,規模擴大,規劃的辦桌數量比去年翻倍,雖然在龍崎的中坑文衡殿舉行,但各界搶訂,要以美味料理犒賞辛苦的媽咪。
龍崎區農會推廣部主任董啟聖說,今年仍邀請曾獲世界廚藝競賽金牌的盧正治,以及在地知名的李榮東與黃永順等3位總舖師跨刀,各自設計菜色,包含甜點與水果,每桌10道料理,僅需6000元,CP值真的很高。
5月4日下午是今年台南鳳梨好筍季的龍崎場活動,晚上配合土雞節一起「吃辦桌」,農會與公所合作,美味行銷地方特色產業。
公所的「竹你筍利、炭崎龍來」產業文化活動,包含推廣地方特色的展售會,並以精彩的表演節目與系列的趣味競賽來炒熱氣氛;當天下午,農會也同步安排了土雞料理秀、土雞料理試吃與土雞料理教學等活動,精彩可期。
董啟聖表示,區農會輔導轄內養殖戶成立土雞產銷班,以古早雞與黑羽土雞為主,每年可供應約150萬隻;因屬跑山雞,活動量大,肉質Q彈、鮮美,再取材在地的鳳梨、綠竹筍等,推出豐富的辦桌佳餚。

龍崎區農會與公所合作,共推「鳳梨好筍雞饗宴,迴響熱烈,訂桌率已逾8成。(龍崎區農會提供)

龍崎區農會與公所合作推出「鳳梨好筍雞饗宴」,金牌總舖師盧正治為主廚之一。(龍崎區農會提供)