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進入寶林案》北市府怪食藥署「沒規定查扣所有食材」 醫秀1張圖狠打臉
寶林茶室案持續延燒，針對外界質疑為何第一時間不將問題食材查扣，台北市衛生局聲稱「因為食藥署未規定」。（資料照）
祝蘭蕙／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕北市信義「寶林茶室」食物中毒案持續延燒，由於食材檢驗樣本不足，案情一度陷入膠著。針對外界質疑為何第一時間不將問題食材查扣，台北市衛生局聲稱「因為食藥署未規定」，不料事後卻遭澄清醫院胸腔外科主治醫師杜承哲曬出衛福部食藥署官網相關處理原則打臉北市衛生局！
台北市政府今天（2日）針對寶林茶室疑食物中毒案召開記者會說明，面對外界質疑24日前往採檢樣本時為何不將所有問題食材帶回檢驗？北市衛生局長陳彥元回應稱，目前食藥署沒有規定要將所有食材都扣走，但未來中央和地方的專家學者可討論，是否在食物中毒案例第一起通報就扣走店家所有食材。
對此，杜承哲今天在臉書發文吐槽，「台北市衛生局被問到24日為什麼沒有順便查扣食材，他們回應『食藥署未規定』，那食藥署也沒有規定你今天要吃飯啊！」杜承哲還貼出放在食藥署官網上的「疑似食品中毒事件處理要點」，當中第7點第1項就寫明：「經查確為食品中毒致死，由衛生局進行相關食品之調查、採樣、封存、消毒、追蹤及檢驗」。杜承哲表示，「我是不太懂啦，這樣到底算是有規定還是沒規定？還是沒有食藥署說算，就不敢自己判斷？」
另外，台大法醫學研究所長翁德怡今天指出，法醫所取得北市提供的廚師手部與砧板、菜刀、水果刀共4項檢體中，僅廚師手部檢體驗出米酵菌酸陽性反應，推測米酵菌酸的來源仍出在食材上，廚師手部因接觸過問題食材才會被驗出，而非帶原者是廚師。
奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金表示，「如果是因為餐廳食材保存不當，現場的採檢，應該要培養出『細菌』才對。食材要先受細菌污染，才會產生毒素。如果只有毒，而無菌，就很難斷定是餐廳食材保存的問題，而是食材受到『毒素的污染』。那麼接下來就要追查這毒從哪裡來？菌在何方？還是只有毒而無菌？」
杜承哲PO出食藥署官網上的「疑似食品中毒事件處理要點」打臉北市衛生局。（圖擷取自衛福部食藥署官網）
