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進入台東進軍東京國際食品展 明治館糕餅店將推出日式台東味
台東縣府將率8家業者參加東京國際食品展。（記者黃明堂攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕台東縣政府與8家在地業者將於3月參展亞洲最大的「2024年東京國際食品展」，縣長饒慶鈴表示，此次將與日本「一石三鳥」及「明治館糕餅店」合作推出3個月期間限定台東特色餐點，並與日本ABC Cooking Studio聯名推出台東食材風味套餐料理教室，為台東慢食物產提升能見度及開創國際市場。
縣府今（21）日辦理「2024東京食品展暨台東產業拓展日本市場」啟動儀式時表示，去年帶領業者前往日本參展東京食品展，德朱利斯（DJULIS）已於去年底成功上架大阪「阿倍野Harukas近鐵百貨總店」以及東京的「誠品生活日本橋」；勁揚生技（秋釀慢慢）與日本企業合作研發新產品；目前東太陽製酒、博雅齋茶園也已取得日本進口許可，期待此次前進日本能夠報回更多好消息。
縣府財政及經濟發展處指出，3月5日至8日將帶隊參展亞洲最具規模專業食品展覽之「2024年東京國際食品展」，將由秋釀慢慢（勁揚生技）、東太陽製酒、德朱利斯、紅烏龍合作社、博雅齋自然茶園、允芳茶園、薑黃伯樂山野菜香草園（芳揚行）以及青澤，共8家東在地特色產業商家一同參與，透過與日本及各國企業、通路買主交流。
縣府也將與日本知名餐飲集團「一石三鳥」及被登錄為日本有形文化遺產的「明治館糕餅店」攜手合作，把台東特有的紅藜、紅烏龍茶、洛神花等特色食材帶到日本餐桌，藉由專業主廚研發並入菜，呈現出十足的日式台東味。這次合作將於今年3月1日起在一石三鳥集團旗下位於大阪的「大阪和牛料理」、東京「一石三鳥別邸」以及栃木縣的「明治館」糕餅店，限量推出3個月期間限定餐點，透過特色食材與日本美食文化交流，讓更多日本民眾認識台東。
除了餐廳合作外，縣政府與日本ABC Cooking Studio攜手聯名合作，運用紅烏龍、紅藜、小米、洛神、馬告、苦茶油等食材，開發精緻套餐食譜，即將在3月初於東京辦理「台東食材推廣料理體驗活動」，開放日本民眾報名參加。
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台東的特色產品將於東京國際食品展開拓能見度。（記者黃明堂攝）
