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進入總舖師陳振旺自辦愛心尾牙 手路菜宴請弱勢
總舖師陳振旺獻廚藝做公益，自辦愛心尾牙活動。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南歸仁區知名的總舖師陳振旺，以實際行動關懷基層弱勢，今晚在公所的協助下開辦愛心尾牙活動，以豐盛的筵席料理，宴請當地的中、低收入戶，包含古早味的八寶丸、魚翅羹，還有傳統的手路菜「雞仔豬肚鱉」…等，獻廚藝做公益，場面溫馨。
這場愛心尾牙在當地信仰中心仁壽宮前舉行，席開21桌，區長朱雅宏支持下，款待的對象由公所依據列冊名單邀請赴宴，全力配合、協助，陳振旺比照筵席規格，端出了包含甜品與水果的10道菜色，讓與會者大快朵頤。
陳振旺說，去年歸仁區公所行善團委託他掌廚，料理愛心年菜送給轄內的中、低收入戶，因此知道了基層底下還是有一些家庭的生活相對困苦，亟需幫忙，感觸良多，決定以自己的廚藝來送愛，開辦這次的愛心尾牙，關懷弱勢也回饋鄉里。
陳振旺端出的料理，有內容豐盛的四喜拼盤，以及魚翅羹、鹽焗草蝦、戰斧豬排、清蒸龍虎斑、銀鯧米粉火鍋，以不錯的食材來半桌，加上新鮮的水果與美味的甜品等，展現誠意。
系列料理也包含雞仔豬肚鱉、花枝排拼米糕等佳餚，傳統與創意兼具，現場還有歸仁街區繁榮發展協會理事長陳興隆的刀削關廟麵伴手禮，大家在溫馨的氣氛中飽餐一頓，提前圍爐、過年。
這場愛心尾牙總舖師陳振旺也端出了傳統美食「雞仔豬肚鱉」。（記者吳俊鋒攝）
愛心尾牙在仁壽宮前舉行，廚藝團隊下午就開始忙碌。（記者吳俊鋒攝）
