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進入NG蔬果嘛ㄟ製酒！台南旅店春季限定調酒紓農困
台南老爺行旅廿一酒吧以雲林斗南在地的蔬果酒調製蘋安調酒，即日起至三月三十一日止春季限定供應。（圖：老爺行旅提供）
〔記者王俊忠／台南報導〕您相信馬鈴薯、紅蘿蔔也能製成香氣滑順的蒸餾酒嗎？想嚐試用這款蔬果蒸餾烈酒按黃金比例調配而成的「蘋安」春季限定調酒？即日起至3月31日止，每週五~週日晚間9點30分起，可用輕鬆心情到台南老爺行旅「廿一酒吧」，用微醺浪漫感受蔬果調酒帶來的驚奇魅力，從顛覆到認同在調酒國度裡尋找替農民解除困境方式、還能為環境永續倡議。
雲林斗南農會提供馬鈴薯、紅蘿蔔格外品（即NG品），由生態飲食設計中心推動促成，經恆器製酒歷經多時研發，於2023年10月第1支代表斗南在地酒的「他里霧1號Dalivoe NO.1」發表上市。從2016年起斗南鎮農會積極推動友善耕作、環境永續，不使用化學肥料耕作，農作物產出規格大小不均、賣相不佳等NG品，數量多達總產量的3成。
為替這些格外品找出路、同時改善農產品剩餘問題，找來恆器製酒為這些不起眼的「醜蔬果」生命再造，經多次測試、研發，最後打成汁發酵，意外碰撞出令人驚豔的甘甜味。台南老爺行旅說入口後甚至感受到有如羅宋湯般的美妙滋味。
台南老爺行旅甘粹餐廳自從加入綠色餐飲指南的「綠色餐廳」和擁有「愛海店家」認證後受到旅人喜愛，2024年廿一酒吧開春就積極投入綠食運動推廣，使用他里霧1號結合蘋果白蘭地再搭配微酸蘋果醋，調研出有濃郁果香味、輕盈順口的「蘋安」調酒，淡紅色液體、12%酒精濃度，適合喜歡小酌美拍的朋友，「廿一酒吧」春季限定調酒，以「蘋安」、「大桔」喜氣登場，活動期間點用主題調酒，還能享用第2杯經典調酒半價優惠。
另，台南遠東香格里拉飯店也特別邀請對究極美饌、稀有食材如數家珍的飯店廚藝總監劉冠麟，1月27日與28日將於該飯店「醉月樓」呈現獨具匠心的上海美食哲學「麟式饗宴」，以15道經典佳餚搭配3款日本秩父威士忌，透過視覺、味覺與嗅覺的享受，盡情沉浸在優雅的美食與威士忌融合之中。兩場晚宴提供限量席次，詳情可洽 （06）702-8856。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
台南遠東香格里拉飯店高層醉月樓將於一月二十七日與二十八日兩天推出上海美食哲學「麟式餐酒饗宴」。（圖：飯店提供）
