全國冬片茶製茶評鑑40高手參賽 宜蘭茶農劉秉稼奪冠
2023/12/25 20:38
〔記者江志雄/宜蘭報導〕今年全國冬片茶製茶評鑑成績出爐,由宜蘭縣冬山鄉55歲茶農劉秉稼奪冠,縣長林姿妙今天致贈匾額祝賀。
劉秉稼從小跟著父親學習製茶,目前經營3.3公頃茶園,製茶技術純熟,是各項比賽常勝軍。今年全國冬片茶製茶評鑑競賽,本月7、8日在南投縣舉行,有各縣市40名高手參賽,依照茶品外觀、水色、香氣、滋味評分,劉秉稼脫穎而出,宜縣另名茶農大同鄉蕭堂林得到第3名。
劉秉稼說,他在製茶路上不怕困難,除了精進烏龍茶製茶技術,更將烏龍茶製作方式融入紅茶製程,一改紅茶廉價低劣印象,打出自己品牌,走出藍海之路,盼藉由自身之力為宜蘭茶產業突破再創新。
冬片茶是每年12月到隔年1月採收的茶葉,由於天冷葉子長得慢,雖然產量少,泡出來茶湯清淡,蘊含獨特芳香。