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進入鳳梨釋迦產地價走俏 農糧署與業者推蛋糕捲、氣泡飲上架超商
農糧署攜手超商，推出鳳梨釋迦小包裝禮盒，也將鳳梨釋迦氣泡飲上架超商通路。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕鳳梨釋迦的產季開跑，農糧署署長胡忠一今（13日）表示，受颱風影響，鳳梨釋迦產量預計為1萬5880噸，較往年減少4成，另鳳梨釋迦與相關加工品持續開拓中國以外市場，尤其加工品如釋迦酒、汽泡飲等都接到大量訂單，現在擔心是釋迦鮮果量不足導致訂單中斷。
過去鳳梨釋迦都是以鮮食、外銷為主，中國於前年9運我國鳳梨釋迦後，農糧署攜手學界與民間業者持續開發鳳梨釋迦新產品蛋糕捲、冰Q麻糬、乳酸汽泡飲、鳳梨釋迦荔枝吸凍，並將截切的鳳梨釋迦鮮果上架全台最大的7-11超商通路，胡忠一表示，內有鳳梨果醬跟鳳梨釋迦奶霜餡的鳳梨釋迦蛋糕捲，預計下個月就會在全台7-11門市推出，截切鮮果和適合小家庭的鳳梨釋迦水果盒則即日起分別在超商門市、超商的電商平台販售，今年目標加工量為3千公噸，國內鮮果行銷3千噸、外銷則是4千噸。
胡忠一表示，今年鳳梨釋迦產量受颱風影響較往年減少，因此產量過剩的可能性為0，釋迦價格極好，產地每公斤價格達123元，現在比較擔心的是鳳梨釋迦的加工產品跟要賣往國外的量可能不足，尤其近年鳳梨釋迦鮮果開拓香港、越南、泰國、阿拉伯等國家市場，也透過急速冷凍後以食品方式賣到日本，或製成釋迦酒、冰淇淋等都大獲當地市場歡迎，今年已接到不少國外訂單，但為確保市場，會努力確保釋迦加工原料的供應。
農糧署近年也積極輔導鳳梨釋迦果園取得產銷履歷，胡忠一表示，目前鳳梨釋迦栽種面積為5177公頃，已經有538公頃取得產銷履歷驗證，還有800多公頃的鳳梨釋迦果園仍在輔導中，另也輔導鳳梨釋迦果農轉作大目釋迦或其他熱帶水果等。
鳳梨釋迦跟荔枝結合製成果凍。（記者楊媛婷攝）
鳳梨釋迦蛋糕捲吃來有甜蜜香氣。（記者楊媛婷攝）
