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進入全國餐旅服務競賽 11/30在集集火車站舉行
全國餐旅服務競賽宣傳競賽，南開科技大學休閒事業管理系6位學生，示範托盤技術與儀態。（記者張協昇攝）
〔記者張協昇／南投報導〕後疫情時代，觀光相關產業復甦，旅館業也面臨人力荒，2023台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽，11月30日將在集集火車站舉行，分為高中職組、大專組與在職組三大類，比賽項目則分為整床及托盤競賽兩項，已有來自全國各地學生與餐旅業從業人員共70多組、150多人報名參賽。
今天記者會開場表演，邀請到本屆參賽學校萬能科技大學調酒隊吳冠宇調酒師，帶來精彩的花式調酒表演，施展多種超高難度的花調技巧，南開科技大學休閒事業管理系6位受過專業訓練的學生，也穿著正式服裝於現場示範托盤技術、穩定與儀態，展現專業的餐旅服務技能，隨後南投縣副縣長王瑞德與主辦競賽的南投縣旅館公會理事長李吉田等人則進行托盤走秀，為活動宣傳。
王瑞德表示，打造宜居城市是南投縣政府施政的主要願景目標，其中有一個項目是「推動以永續發展為目標的觀光創生培訓」，就是希望透過產官學力量，強化南投的觀光人才庫，感謝南投縣旅館商業同業公會願意再度辦理因疫情停辦3年的餐旅服務競賽，讓學子及業界能再次有一個透過比賽提升產業品質的平台，觀光旅遊首重服務品質與細節，希望藉此鼓勵提振更多從業人員的士氣和服務熱忱，在集集火車站比賽也能宣傳觀光景點，推動相關產業發展。
李吉田則指出，自2008年起，在他擔任第23屆理事長任內創辦了第一屆旅館盃餐旅服務競賽，迄今已邁入第15年，起初活動規模僅限於南投縣內的旅館從業人員及大專院校餐旅相關科系學生參與，受到各界的熱烈回響後，活動也從全縣性比賽擴大辦理成為全國性賽事。公會辦理餐旅服務競賽的初衷，就是希望藉由競賽讓學生可以將在校所學與實務結合，提升自信心並培養榮譽感，對未來升學或就業都有正向的發展。
南投縣旅館公會表示，旅館業缺工問題嚴峻，競賽當日也邀請勞動部勞動力發展署中彰投分署至現場展攤宣傳，搭起學界與業界媒合的橋梁，提升觀光餐旅專業人才就業媒合成效，以改善旅館業缺工困境
全國餐旅服務競賽宣傳記者會，南投縣副縣長王瑞德（左）與南投縣旅館公會理事長李吉田（右）進行托盤走秀，為活動宣傳。（記者張協昇攝）
