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進入高雄冰品抽驗消保、官方有落差 衛生局：檢驗項目不同
高雄冰品被抽驗9件竟8件超標，衞生局表示，消保團體、官方檢驗項目不同，將向中央反映。照片廠商非受罰業者。（記者黃良傑翻攝）
〔記者黃良傑／高雄報導〕台灣消保會10月份抽驗高雄冰品配料，結果「腸桿菌科」超標，而且抽驗9件高達8件超標，超標率達88%，與高市衞生局擴大飲冰品稽查專案的抽驗結果出現落差；對此，高市衛生局今回應，強調官方稽查與消保團體抽驗項目、標準不同，冰品配料抽驗超標情形，並未如消保團體所質疑，將向衞福部食藥署反映，是否調整抽驗項目。
台灣消保會前往台南、高雄、屏東的冰店，以紅豆、綠豆、大豆、芋頭為檢驗重點，發現抽驗高雄冰品配料「腸桿菌科」超標，其中，自由黃昏市場的1家冰店，腸桿菌科竟超標20萬倍。
高市衞生局解釋自今年7月18日起，啟動擴大飲冰品稽查專案至10月，總計稽查抽驗市售飲品、冰品及配料552件，並依照食藥署公告檢驗方法標準程序，進行檢驗及微生物衛生標準，共驗出1件冰品配料檢出致病菌、2件冰品及1件飲品「腸桿菌科」微生物超標，經限期改善後再次抽驗仍不符規定，已依法裁處，其他均符合規定。
衛生局表示，為保障民眾食用飲冰品的安全，均有例行定期稽查，研判腸桿菌科超標可能原因包括製作過程中的環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具清潔不佳，食材保存不當、從業人員健康風險等所造成。
但民間消保團體和官方抽驗結果落差大，衞生局強調，民間、官方兩者抽驗項目和標準不盡相同，衛生局將協調並建請食藥署重新檢視檢驗項目及修訂衛生標準。
衛生局分析官方抽驗不合格原因，食品中微生物動態消長與製造及販賣場所衛生狀況有關，食品業者仍應自源頭降低可能造成微生物污染的風險，以確保製售食品安全及衛生。
