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年年秒殺!「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」菜單曝光

「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」菜單曝光。(記者劉曉欣攝)

「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」菜單曝光。(記者劉曉欣攝)

2023/11/01 13:06

〔記者劉曉欣/彰化報導〕人氣爆表的「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」,今年菜單公布了!排隊名店的牛舌餅與麻糬再次上桌,總鋪師則是端出「三絲捲」的手路菜,雖然民生物價上揚,但價格凍漲,每桌4000元可以吃到19道美食,加上伴手禮以及超有質感的紀念碗盤,搶到、吃到就是賺到。

「鹿溪宴」將在11月25、26日在鹿港鎮的文小五預定地登場,兩天各辦100桌,合計總桌數200桌,報名方式與往年相同,無論是現場報名、網路報名與傳真報名,每人都限報1桌,重複報名無效。報名時間11月14日上午8點,現場報名40桌、網路報名40桌,傳真120桌。

鹿港鎮長許志宏強調,「鹿溪宴」是為了推廣鹿港美食、行銷鹿港,也就是總鋪師的手路菜,加上在地的小吃,再請來總鋪師當天以新鮮道地的食材,來烹煮具有鹿港味的菜餚。今年光是19道美食,加上伴手禮以及紀念碗盤,成本價就要4000元,不只價格「凍漲」,還誠意滿滿的端出最好的菜色。

因此,今年「鹿溪宴」菜色完全不縮水,有烏魚子、蒲燒鰻,在地特色食材的炸蝦猴、鹽粉蛤與烏魚蒜,比臉還大的蚵仔煎。其中,烏魚子是厚厚一片,粉蛤也是超大顆,蚵仔煎更有滿滿的蚵仔。

鹿港鎮公所表示,今年新菜色是「三絲捲」,餡料有洋蔥、絞肉、蝦漿與青蔥,再用網西來包,非常費時費工。而「炸春捲」看似簡單,卻是鹿港早期傳統辦桌必備佳餚,取其台語「帶回去」的諧音。蝦丸湯、鴨肉米糕、魷魚肉羹都由總鋪師料理,其中蝦丸來自鹿港第一市場,這是許多鹿港人回老家指定採買的在地味。

而麵線糊、肉包、芋丸、筍香鹹蛋糕等小吃,在鹿溪宴都可以吃得到;還有排隊也很難買到的兔仔寮明豐珍牛舌餅與阿婆麻糬,今年再度上桌。尤其今年的紀念碗盤一亮相就吸引所有人的目光,鹿港鎮公所強調,鹿溪宴每人都有專屬的碗盤,吃完就可以帶回家,今年這組碗盤很有質感,跟大餐廳每桌2萬元所用的碗盤同等級。

排隊也很難買到的兔仔寮明豐珍牛舌餅與阿婆麻糬,今年再度上桌。(記者劉曉欣攝)

排隊也很難買到的兔仔寮明豐珍牛舌餅與阿婆麻糬,今年再度上桌。(記者劉曉欣攝)

今年鹿溪宴的新菜色「三絲捲」,則是總鋪師的手路菜。(記者劉曉欣攝)

今年鹿溪宴的新菜色「三絲捲」,則是總鋪師的手路菜。(記者劉曉欣攝)

「鹿溪宴」每人有專屬碗盤,吃完就可以帶回家,今年的質感超吸睛。 (記者劉曉欣攝)

「鹿溪宴」每人有專屬碗盤,吃完就可以帶回家,今年的質感超吸睛。 (記者劉曉欣攝)

「鹿溪宴」用料就是霸氣,厚切烏魚子、蒲燒鰻、炸蝦猴,以及好大顆的鹽粉蛤。(記者劉曉欣攝)

「鹿溪宴」用料就是霸氣,厚切烏魚子、蒲燒鰻、炸蝦猴,以及好大顆的鹽粉蛤。(記者劉曉欣攝)

「鹿溪宴」有比臉還大的蚵仔煎,滿滿的蚵超級有誠意。(記者劉曉欣攝)

「鹿溪宴」有比臉還大的蚵仔煎,滿滿的蚵超級有誠意。(記者劉曉欣攝)

鹿港冬天必吃的烏魚蒜,也將在「鹿溪宴」上菜。(記者劉曉欣攝)

鹿港冬天必吃的烏魚蒜,也將在「鹿溪宴」上菜。(記者劉曉欣攝)

今年鹿溪宴的菜色有「炸春捲」,看似簡單,卻是鹿港早期傳統辦桌必備佳餚,取其台語「帶回去」的諧音。(記者劉曉欣攝)

今年鹿溪宴的菜色有「炸春捲」,看似簡單,卻是鹿港早期傳統辦桌必備佳餚,取其台語「帶回去」的諧音。(記者劉曉欣攝)

來自鹿港第一市場的蝦丸,由總鋪師烹煮端上「鹿溪宴」,蝦丸是許多鹿港人返回故鄉都會專程採買的家鄉味。(記者劉曉欣攝)

來自鹿港第一市場的蝦丸,由總鋪師烹煮端上「鹿溪宴」,蝦丸是許多鹿港人返回故鄉都會專程採買的家鄉味。(記者劉曉欣攝)

鹿港很有特色的芋丸,以刨絲的芋頭籤取代傳統肉圓的皮,也將在鹿溪宴上菜。(記者劉曉欣攝)

鹿港很有特色的芋丸,以刨絲的芋頭籤取代傳統肉圓的皮,也將在鹿溪宴上菜。(記者劉曉欣攝)

來鹿港必吃麵線糊,鹿溪宴當然要上菜。(記者劉曉欣攝)

來鹿港必吃麵線糊,鹿溪宴當然要上菜。(記者劉曉欣攝)

鹿港肉包是鹿港最炙手可熱的伴手禮,鹿溪宴也可以吃到。(記者劉曉欣攝)

鹿港肉包是鹿港最炙手可熱的伴手禮,鹿溪宴也可以吃到。(記者劉曉欣攝)

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