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進入年年秒殺！「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」菜單曝光
「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」菜單曝光。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕人氣爆表的「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」，今年菜單公布了！排隊名店的牛舌餅與麻糬再次上桌，總鋪師則是端出「三絲捲」的手路菜，雖然民生物價上揚，但價格凍漲，每桌4000元可以吃到19道美食，加上伴手禮以及超有質感的紀念碗盤，搶到、吃到就是賺到。
「鹿溪宴」將在11月25、26日在鹿港鎮的文小五預定地登場，兩天各辦100桌，合計總桌數200桌，報名方式與往年相同，無論是現場報名、網路報名與傳真報名，每人都限報1桌，重複報名無效。報名時間11月14日上午8點，現場報名40桌、網路報名40桌，傳真120桌。
鹿港鎮長許志宏強調，「鹿溪宴」是為了推廣鹿港美食、行銷鹿港，也就是總鋪師的手路菜，加上在地的小吃，再請來總鋪師當天以新鮮道地的食材，來烹煮具有鹿港味的菜餚。今年光是19道美食，加上伴手禮以及紀念碗盤，成本價就要4000元，不只價格「凍漲」，還誠意滿滿的端出最好的菜色。
因此，今年「鹿溪宴」菜色完全不縮水，有烏魚子、蒲燒鰻，在地特色食材的炸蝦猴、鹽粉蛤與烏魚蒜，比臉還大的蚵仔煎。其中，烏魚子是厚厚一片，粉蛤也是超大顆，蚵仔煎更有滿滿的蚵仔。
鹿港鎮公所表示，今年新菜色是「三絲捲」，餡料有洋蔥、絞肉、蝦漿與青蔥，再用網西來包，非常費時費工。而「炸春捲」看似簡單，卻是鹿港早期傳統辦桌必備佳餚，取其台語「帶回去」的諧音。蝦丸湯、鴨肉米糕、魷魚肉羹都由總鋪師料理，其中蝦丸來自鹿港第一市場，這是許多鹿港人回老家指定採買的在地味。
而麵線糊、肉包、芋丸、筍香鹹蛋糕等小吃，在鹿溪宴都可以吃得到；還有排隊也很難買到的兔仔寮明豐珍牛舌餅與阿婆麻糬，今年再度上桌。尤其今年的紀念碗盤一亮相就吸引所有人的目光，鹿港鎮公所強調，鹿溪宴每人都有專屬的碗盤，吃完就可以帶回家，今年這組碗盤很有質感，跟大餐廳每桌2萬元所用的碗盤同等級。
排隊也很難買到的兔仔寮明豐珍牛舌餅與阿婆麻糬，今年再度上桌。（記者劉曉欣攝）
今年鹿溪宴的新菜色「三絲捲」，則是總鋪師的手路菜。（記者劉曉欣攝）
「鹿溪宴」每人有專屬碗盤，吃完就可以帶回家，今年的質感超吸睛。 （記者劉曉欣攝）
「鹿溪宴」用料就是霸氣，厚切烏魚子、蒲燒鰻、炸蝦猴，以及好大顆的鹽粉蛤。（記者劉曉欣攝）
「鹿溪宴」有比臉還大的蚵仔煎，滿滿的蚵超級有誠意。（記者劉曉欣攝）
鹿港冬天必吃的烏魚蒜，也將在「鹿溪宴」上菜。（記者劉曉欣攝）
今年鹿溪宴的菜色有「炸春捲」，看似簡單，卻是鹿港早期傳統辦桌必備佳餚，取其台語「帶回去」的諧音。（記者劉曉欣攝）
來自鹿港第一市場的蝦丸，由總鋪師烹煮端上「鹿溪宴」，蝦丸是許多鹿港人返回故鄉都會專程採買的家鄉味。（記者劉曉欣攝）
鹿港很有特色的芋丸，以刨絲的芋頭籤取代傳統肉圓的皮，也將在鹿溪宴上菜。（記者劉曉欣攝）
來鹿港必吃麵線糊，鹿溪宴當然要上菜。（記者劉曉欣攝）
鹿港肉包是鹿港最炙手可熱的伴手禮，鹿溪宴也可以吃到。（記者劉曉欣攝）
