年年秒殺!「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」菜單曝光
〔記者劉曉欣/彰化報導〕人氣爆表的「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」,今年菜單公布了!排隊名店的牛舌餅與麻糬再次上桌,總鋪師則是端出「三絲捲」的手路菜,雖然民生物價上揚,但價格凍漲,每桌4000元可以吃到19道美食,加上伴手禮以及超有質感的紀念碗盤,搶到、吃到就是賺到。
「鹿溪宴」將在11月25、26日在鹿港鎮的文小五預定地登場,兩天各辦100桌,合計總桌數200桌,報名方式與往年相同,無論是現場報名、網路報名與傳真報名,每人都限報1桌,重複報名無效。報名時間11月14日上午8點,現場報名40桌、網路報名40桌,傳真120桌。
鹿港鎮長許志宏強調,「鹿溪宴」是為了推廣鹿港美食、行銷鹿港,也就是總鋪師的手路菜,加上在地的小吃,再請來總鋪師當天以新鮮道地的食材,來烹煮具有鹿港味的菜餚。今年光是19道美食,加上伴手禮以及紀念碗盤,成本價就要4000元,不只價格「凍漲」,還誠意滿滿的端出最好的菜色。
因此,今年「鹿溪宴」菜色完全不縮水,有烏魚子、蒲燒鰻,在地特色食材的炸蝦猴、鹽粉蛤與烏魚蒜,比臉還大的蚵仔煎。其中,烏魚子是厚厚一片,粉蛤也是超大顆,蚵仔煎更有滿滿的蚵仔。
鹿港鎮公所表示,今年新菜色是「三絲捲」,餡料有洋蔥、絞肉、蝦漿與青蔥,再用網西來包,非常費時費工。而「炸春捲」看似簡單,卻是鹿港早期傳統辦桌必備佳餚,取其台語「帶回去」的諧音。蝦丸湯、鴨肉米糕、魷魚肉羹都由總鋪師料理,其中蝦丸來自鹿港第一市場,這是許多鹿港人回老家指定採買的在地味。
而麵線糊、肉包、芋丸、筍香鹹蛋糕等小吃,在鹿溪宴都可以吃得到;還有排隊也很難買到的兔仔寮明豐珍牛舌餅與阿婆麻糬,今年再度上桌。尤其今年的紀念碗盤一亮相就吸引所有人的目光,鹿港鎮公所強調,鹿溪宴每人都有專屬的碗盤,吃完就可以帶回家,今年這組碗盤很有質感,跟大餐廳每桌2萬元所用的碗盤同等級。