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種椪柑生冬瓜! 開啟古坑華南偏鄉幸福產業

古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜,社區民眾笑說,種椪柑生冬瓜!(記者黃淑莉攝)

古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜,社區民眾笑說,種椪柑生冬瓜!(記者黃淑莉攝)

2023/09/26 13:14

〔記者黃淑莉/雲林報導〕走進古坑華南村一處柑橘園,結實纍纍的椪柑樹上竟掛了一條條的冬瓜,園主劉清極說,4年前柑橘園慣行農法轉為友善種植,就在園區角落把自家的生廚餘堆置掩埋竟長出冬瓜,社區民眾笑說,種椪柑生冬瓜,數量少全數送給華南國小當營養午餐食材,今年數量多達3、40條,社區媽媽以古法熬煮黑糖冬瓜磚,成為社區自產的幸福產品,才推出就有許多人詢問。

配合華南國小生態教育,華南社區鼓勵村推廣友善耕作愛護土地,當時擔任社區理事長的劉清極心想自己沒做要如何叫別人做,將自家4分多大的柑橘園轉為友善農法,不噴除草劑、不用化學肥料及農藥,學習友善農法相關知識,沒想自製堆肥過程,柑橘園裡意外長出一株冬瓜且植株攀爬上椪柑樹,長出冬瓜掛在樹上。

劉清極說,第1年冬瓜是傳統品種又大又長,擔心椪柑枝幹斷裂還特別用支架撐住保護冬瓜及椪柑,收成約10條全數送給華南國小,可能是有沒採收到果實掉落第2年又收成10多條,覺得這些冬瓜是老天爺賞賜的禮物,分送給學校及社區阿嬤ㄟ灶腳,今年則特地去買了3株芋頭冬瓜苗種在果園內,加上傳統品種,長了3、40條,量太多社區媽媽以虎尾糖廠生產的三溫糖及台糖的黑砂糖,循古法慢火熬煮5小時,製成黑糖冬瓜磚。

除了冬瓜磚,華南社區今年還自產柴燻龍眼乾,劉清極表示,今年龍眼盛產,社區各家戶種的大貢龍眼每棵都結實纍纍,社區媽媽採收經過4天3夜不停火以柴火焙乾,每2小時加一次柴火、8小時要翻一次,社區長輩輪流看顧,接著還在陽光下享受2天日光浴才完成,這2樣產品都是社區今年限量推出的產品。

古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜,社區民眾笑說,種椪柑生冬瓜!(記者黃淑莉攝)

古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜,社區民眾笑說,種椪柑生冬瓜!(記者黃淑莉攝)

古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜,社區民眾笑說,種椪柑生冬瓜!(記者黃淑莉攝)

古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜,社區民眾笑說,種椪柑生冬瓜!(記者黃淑莉攝)

社區媽媽以古法慢火熬煮黑糖冬瓜磚,成為華南社區幸福產品之一。(記者黃淑莉攝)

社區媽媽以古法慢火熬煮黑糖冬瓜磚,成為華南社區幸福產品之一。(記者黃淑莉攝)

社區媽媽以古法慢火熬煮黑糖冬瓜磚,成為華南社區幸福產品之一。(記者黃淑莉攝)

社區媽媽以古法慢火熬煮黑糖冬瓜磚,成為華南社區幸福產品之一。(記者黃淑莉攝)

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