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進入種椪柑生冬瓜！ 開啟古坑華南偏鄉幸福產業
古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜，社區民眾笑說，種椪柑生冬瓜！（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／雲林報導〕走進古坑華南村一處柑橘園，結實纍纍的椪柑樹上竟掛了一條條的冬瓜，園主劉清極說，4年前柑橘園慣行農法轉為友善種植，就在園區角落把自家的生廚餘堆置掩埋竟長出冬瓜，社區民眾笑說，種椪柑生冬瓜，數量少全數送給華南國小當營養午餐食材，今年數量多達3、40條，社區媽媽以古法熬煮黑糖冬瓜磚，成為社區自產的幸福產品，才推出就有許多人詢問。
配合華南國小生態教育，華南社區鼓勵村推廣友善耕作愛護土地，當時擔任社區理事長的劉清極心想自己沒做要如何叫別人做，將自家4分多大的柑橘園轉為友善農法，不噴除草劑、不用化學肥料及農藥，學習友善農法相關知識，沒想自製堆肥過程，柑橘園裡意外長出一株冬瓜且植株攀爬上椪柑樹，長出冬瓜掛在樹上。
劉清極說，第1年冬瓜是傳統品種又大又長，擔心椪柑枝幹斷裂還特別用支架撐住保護冬瓜及椪柑，收成約10條全數送給華南國小，可能是有沒採收到果實掉落第2年又收成10多條，覺得這些冬瓜是老天爺賞賜的禮物，分送給學校及社區阿嬤ㄟ灶腳，今年則特地去買了3株芋頭冬瓜苗種在果園內，加上傳統品種，長了3、40條，量太多社區媽媽以虎尾糖廠生產的三溫糖及台糖的黑砂糖，循古法慢火熬煮5小時，製成黑糖冬瓜磚。
除了冬瓜磚，華南社區今年還自產柴燻龍眼乾，劉清極表示，今年龍眼盛產，社區各家戶種的大貢龍眼每棵都結實纍纍，社區媽媽採收經過4天3夜不停火以柴火焙乾，每2小時加一次柴火、8小時要翻一次，社區長輩輪流看顧，接著還在陽光下享受2天日光浴才完成，這2樣產品都是社區今年限量推出的產品。
古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜，社區民眾笑說，種椪柑生冬瓜！（記者黃淑莉攝）
古坑華南社區榮譽理事長劉清極的椪柑園長出一條一條冬瓜，社區民眾笑說，種椪柑生冬瓜！（記者黃淑莉攝）
社區媽媽以古法慢火熬煮黑糖冬瓜磚，成為華南社區幸福產品之一。（記者黃淑莉攝）
社區媽媽以古法慢火熬煮黑糖冬瓜磚，成為華南社區幸福產品之一。（記者黃淑莉攝）
