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進入新竹設治300年 中央商場設「同知宴」推廣市場美食文化
今年是新竹設治300年，新竹市中央商場形象商圈今天舉辦一場獨特的「新竹同知宴」，運用新竹在地米粉貢丸和肉圓做成一桌宴席，期許讓人重溫中央商場的美食文化。（中央商場形象商圈提供）
〔記者洪美秀／新竹報導〕今年是新竹設治300年，中國清廷1723年在新竹設置淡水廳，當年淡水廳署就設於現在的中央商場及中央市場，長期為中央商場與市場進行社區營造與活化振興的中央形象商圈促進會，今年以淡水廳為核心，透過文史梳理舉辦一系列中央商圈前世今生活動，包括新竹舊城走讀、培力工作坊、倡議尋找新竹舊城老物件及耆老口述訪談影像記錄，特別的是在今天舉辦一場「同知宴」的午宴，邀請地方達人參與，更將新竹米粉貢丸融入同知宴中，讓參與者感受新竹在地市場美食文化。
這場「新竹同知宴」今天中午登場，主辦單位向民間文化界人士商借一套清式新竹體家具，並復刻清式牌匾及對聯，將會場布置為穿越百年時空的淡水廳中的小花廳。
同知宴也邀請竹文化局代理局長李欣耀，市議員李國璋，新竹生活美學館館長葉于正，祭祀公業新竹市鄭振祖理事長鄭博元及新竹市社區營造中心計畫主持人侯順耀，新竹同知沙龍李元璋教授和清式家具贊助者陳濬培及黃沛閎等人與會共享。
「新竹同知宴」也融入現代中央商場與市場的的文化特色。10道菜色都是中央市場周邊在地美食，包括「一品當朝」—新竹肉圓，「滿床笏」—新竹炒米粉，「三元及第」—貢丸、魚丸、燕丸綜合湯等與10位新竹文化史上重要人物角色進行互動。
昔淡水廳最高行政長官為「淡水同知」，其官職專司負責北台灣內政，為駐守於淡水廳的地方父母官。因為當時淡水廳管轄區域為大甲溪以北至基隆，因此淡水同知實為北台灣的實際統治者。
主辦單位表示，在淡水廳舊址舉辦，取同知之名賦予古之意義，今再以「新竹的美好，與你一同探知」雙層美意，故名「新竹同知宴」，選在此時此地舉辦，深具特殊的意義。
透過同知宴推廣新竹在地美食與文化，也期許讓更多人來到中央商場及中央市場，期望讓新竹舊城經濟被看見。中央商場是新竹重要及最早的商圈，各種百貨商店林立，從布店及裁縫店到鞋店等各種民生用品店皆有，雖隨著現代大型百貨公司及商場的設立，讓中央商場逐漸沒落，但透過文化復興運動，近期已吸引不少年輕人回流，甚至有外國人喜歡來逛中央商場，感受新竹在地濃濃的人情味與歷史感，期許透過同知宴的熱潮，再現新竹設治300年風華。
今年是新竹設治300年，新竹市中央商場形象商圈今天舉辦一場獨特的「新竹同知宴」，運用新竹在地米粉貢丸和肉圓做成一桌宴席，期許讓人重溫中央商場的美食文化。（中央商場形象商圈促進會提供）
今年是新竹設治300年，新竹市中央商場形象商圈今天舉辦一場獨特的「新竹同知宴」，並擺設中國清廷時期的桌椅，重現同知宴場景。（中央商場形象商圈促進會提供）
今年是新竹設治300年，新竹市中央商場形象商圈所在地就是淡水廳署的所在地，過去是新竹地區最早的商圈，有各種百貨商品，是不少老新竹人童年共同的回憶。（記者洪美秀攝）
