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進入幫新住民解鄉愁 移民署基市服務站舉辦中秋文化廚房派對
移民署基隆市服務站主任毛兆莉（右2）與新住民朋友一起製作印尼傳統豆製月餅日惹蒸，解鄉愁。（記者吳昇儒翻攝）
〔記者吳昇儒／基隆報導〕中秋佳節將至，移民署基隆市服務站為了讓新住民體驗異國特色文化與基隆巿政府文化局等單位，今日特別聘請來自印尼的陳雅頓老師，傳授印尼傳統豆製月餅日惹蒸「巴克皮亞Bakpia」的作法，邀新住民們提早過節一起來參與有趣的DIY活動，透過美食和料理交流認識彼此的傳統文化。
陳老師表示，在印尼稱中秋節為「KUE BULAN」，KUE是糕點的意思，BULAN則是月亮的意思，所以中秋節在印尼就是月餅節的意思。印尼傳統的中秋月餅較有特色的是「巴克皮亞Bakpia」，這是一種由中國和印尼爪哇蛋糕的結合體的糕點，其命名「Bakpia」源自於「肉餅」的閩南語發音。
早期由閩南移民所引進，一開始成分包含豬肉及豬油，因為配合印尼宗教信仰的關係，改以植物油和青豆代替，漸漸演變出各式各樣的口味及作法。
隨著成品出爐，教學活動現場充滿了「Bakpia」的香味，參與活動的新住民們對於自己親手完成的成品也十分滿意。
基隆巿服務站主任毛兆莉表示，越南及印尼等地，普遍也有過中秋節的傳統習俗，新住民們每逢佳節還是會思念著遠方的家人，移民署舉辦多元文化活動，讓新住民們瞭解各自的文化也拉近彼此的距離。
毛兆莉也呼籲新住民朋友們，勿因思念家鄉口味而請家人自國外攜帶或寄送不明來源的肉製品來台，一旦遭查獲有自非洲豬瘟疫區夾帶肉製品的包裹，將處最高100萬罰鍰。
新住民一起製作印尼傳統豆製月餅日惹蒸。（記者吳昇儒翻攝）
