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進入鹹酥雞絕配組合「九層塔」逐漸被2物取代？ 老饕曝關鍵原因
身受許多台灣民眾、外國遊客喜愛的知名美食「鹹酥雞」。示意圖。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕身受許多台灣民眾、外國遊客喜愛的知名美食「鹹酥雞」，雖然熱量驚人，但不少人難以抵擋它的美味，時常在消夜來上一大份。不過日前一名網友表示，他發現店家為了去除鹹酥雞油膩感，而經常會附上配料「九層塔」，似乎逐漸被其他2種配料所取代，貼文一出，在網上掀起熱議，更釣出老饕點出關鍵原因。
該名網友在PTT 以「鹹酥雞店的九層塔越來越少見？」為標題PO文，原PO先是提到在他小時候，爸爸去買鹽酥雞一定會請老闆「加爆九層塔」，不過等他長大後漸漸發現，「10家鹹酥雞店可能只有2、3家有九層塔，不然就是蒜頭或洋蔥替代」，讓他不禁好奇，是否因為九層塔價格較貴，「沒有九層塔的鹹酥雞根本不是鹹酥雞了，九層塔將成為時代的眼淚嗎......」。
該文一出，吸引不少熱愛鹹酥雞的網友議論紛紛。有一些網友指出，目前九層塔其實還是很普及；另有老饕點出，九層塔逐漸消失原因，不僅是價格較高，還有食材本身的特性，「洋蔥、蒜頭可以在常溫放超久的」、「九層塔貴啊！而且不易保存容易發黑」、「九層塔買來當天沒煮，隔天至少黑一半」；更有網友吐槽，「放洋蔥的超容易臭酸」、「有的改放洋蔥，根本邪門歪道」。
