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進入《米其林指南2023》8/31揭曉 台中再「新入選」2家餐廳
MINIMAL創新甜品「瓜果」。（業者提供）
〔記者歐素美／台中報導〕《米其林指南2023》即將在8月31日揭曉！米其林官方在年度發布會前公布「新入選」的餐廳名單。8月台中又有2家「新入選」餐廳，分別是位在西屯區的「文公館」及西區的「MINIMAL」，台中市觀光旅遊局表示，市府將持續整合新出爐名單及周邊景點，邀請民眾來趟美景美味兼得的台中美食之旅。
觀旅局表示，今年台中已新增9家米其林新入選餐廳，是目前僅次於台北擁有最多米其林餐廳的城市，隨著名單一一揭曉，隱藏在台中各個角落的特色美食陸續被看見，顯示台中好味道持續受到饕客鑑賞與肯定，相信日後這些新入選餐廳，都有潛力進入年度米其林指南當中，台中絕對是最閃耀的美食觀光之都。
8月份公布的新入選餐廳，位在西屯區的「文公館」，是在老字號旅館內的時尚台菜餐廳，用餐環境典雅，且店家依時令季節，以精緻的法式料理手法，推出顛覆傳統的台菜套餐；位於西區的「MINIMAL」，是米其林星級餐廳「澀」成立的新品牌甜品店，獨樹一格，以現代料理概念推出的甜品套餐，以滿足饕客的味蕾。
觀旅局指出，台中的美食多元豐富，獲得認證的品質餐廳值得國內外旅人特地規劃旅程前來，歡迎大家不妨趁著七夕情人節的到來，規劃來場美食之旅，享受舌尖的感動與美味。更多台中相關旅遊情報可至「台中觀光旅遊網」（https://travel.taichung.gov.tw/ ）查詢。
文公館以法式料理手法呈現精緻台菜。（業者提供）
