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進入石碇農會「文山茶區製茶競賽」 7年級生張建國奪特等獎
「新北市112年文山茶區製茶技術競賽」由石碇區張建國（左4）脫穎而出，榮獲特等獎殊榮。（記者甘孟霖攝）
〔記者甘孟霖／新北報導〕新北市石碇區農會辦理「文山茶區製茶競賽」，今年比賽共計35名選手參賽，歷經兩天的技藝較勁後，由來自石碇區、42歲的張建國脫穎而出，榮獲特等獎殊榮，今天由農業局長李玟頒獎表揚。
此次賽事由張建國拿下特等獎，評審蘇彥碩稱讚，張建國的茶湯乾淨圓潤，具品種特色，蘭花香明顯，滋味醇厚韻味佳，將包種茶特色發揮到淋漓盡致。
張建國表示，自己跟著父親學製茶10多年，每年做茶超過1000斤，今年是第4年參賽，也是第一次奪得特等獎，非常開心，希望之後石碇青農們都能在雙北技術競賽奪下好成績。他透露，這次比賽過程中，為了保存茶菁水分，茶菁堆置較高，翻攪力道放輕，且靜置時間拉長，直至半夜兩點才開始炒茶，另外也花了4小時仔細挑梗。
李玟表示，本屆競賽共計8區農會參與，推派35位新北市的優秀茶師，分別來自坪林、石碇、三峽、新店、深坑、林口、汐止、平溪茶區，茶師們透過製茶技術，提升新北茶產業競爭力，獲獎選手也將參加8月10、11日的新北市、台北市的製茶技術競賽。
「新北市112年文山茶區製茶技術競賽」特等獎得主張建國。（記者甘孟霖攝）
