何時回故鄉鹿港開店?世界麵包冠軍陳耀訓「一直都有在想」
〔記者劉曉欣/彰化報導〕來自鹿港小鎮的世界麵包冠軍陳耀訓,近年來更以「蛋黃酥界的愛馬仕」成為話題焦點。許多鄉親都問「何時回鹿港開店?」陳耀訓笑說「一直都有在想」!
陳耀訓在2017年拿下世界麵包冠軍,當年就猛被鄉親敲碗回鹿港開店,陳耀訓當時就表示「不排斥到中部開店,鹿港也是選項之一」。近來因為與鹿港永樂酒店合作「鹿港限定」的住客早餐麵包,不少鄉親就直接抱怨,外地遊客來鹿港住飯店可以吃到陳耀訓麵包,反而是鹿港在地人因為不住飯店卻吃不到、也買不到,真是太不公平了!
針對鹿港民眾敲碗開店,陳耀訓笑說,「一直都有在想」,但因為台北麵包店也才剛搬新家,一切都還在努力中。鹿港是他的家鄉,也是他從小長大的地方,他也會回來探望父母,在家鄉開店或是進行合作方式,都有在考慮,也許等時間成熟一點,再來討論門市擴點。
陳耀訓一路念鹿港國小、國中與高中,國小畢業拿縣長獎的他,曾免試進入私中就讀,卻因為不適應而轉回鹿港國中,最後鹿港高中會計科念了1年就休學,被父親送去高雄當麵包學徒。
說起年少輕狂的愛玩歲月,陳耀訓說,當時就是跟著一群朋友跑到彰化市、台中市去玩,完全無心於課業。當父親要送他到高雄去當學徒做麵包,他一口就答應了,雖然剛開始真的很辛苦,但只要一想到可以離開家裡,還是咬牙繼續撐下去,才進而發現做麵包樂趣,也拿下了世界麵包冠軍。
陳耀訓說,走過叛逆的青春,到今天以麵包走出自己的人生路,最要感謝的就是父母,因為父母對他永不放棄的愛,就算他再愛玩,再無心課業,父母還是沒有放棄他,堅持他要學個一技之長,還特別把他送到高雄,換個新環境重新開始,正因為父母對他的不放棄,才讓他能在麵包找到自己的熱情與專長,以專業職人為榮!