台南蚵溯源認證 當季嘗鮮安心購
2023/04/26 12:42
〔記者王涵平/台南報導〕台南外海牡蠣養殖為全國牡蠣養殖重要產區,南市農業局與漁民今聯合推廣,強調溯源認證,消費者安心選購,嘗鮮正當時。
南市農業局表示,每年5月正值牡蠣鮮嫩肥美,顆顆飽滿鮮甜,去年開始與南市區漁會攜手推廣在地養殖鮮蚵溯源認證,前年起已陸續有35位漁民完成認證,今年將加大輔導力度,持續增加溯源數量。
近期屢傳進口牡蠣混充台灣牡蠣的問題,讓消費者在購買鮮蚵牡蠣充滿疑慮,無法確保來源及食用安全,漁民陳正偉呼籲選購在地生產、當令當季且具有溯源條碼的台南蚵。
南市區漁會總幹事林鈺昕指出,南市外海養殖牡蠣品質優良,外海養殖牡蠣無岸際污染疑慮,且隨時浸於海中吸收養分成長,顆顆鮮肥多汁,3至5月為盛產期。,不但新鮮美味,食品安全更有保障。
農業局漁業科長賴青建表示,南市區漁會辦理強化消費者辨識食用可溯源國產牡蠣,已在漁會平台上販售有溯源條碼的在地鮮蚵,並排定數場銷售活動,5月7日上午10時於柳營區農會搭配芋見月光米共同行銷。5月13日上午10時於南市農會假日農市(大東夜市),與農業局共同舉辦「南市蚵安心購推廣活動」,提供溯源條碼的新鮮去殼牡蠣銷售,現場並有買1斤送半斤限量促銷方案。