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進入二林食物銀行買不起乾燥機 日廠贈送機器簽約獨家銷售紅龍果乾
樂林食物銀行說明到日本跟廠商接洽的成果。（記者顏宏駿攝）
〔記者顏宏駿／彰化報導〕在二林鎮做公益服務的「樂林食物銀行」發現當地浪費最大的食材是紅龍果，她們提出「冷風乾燥」紅龍果做成果乾販售的構想，可是協會「阮囊羞澀」，買不起一部動輒上百萬的日本製乾燥機，日本的機械廠得知是台灣的公益組織購買，免費贈送一部全新機器，條件是將來紅龍果乾成品能提供獨家銷售，這種「以物易物」的互利模式見證台日友誼的珍貴。
樂林食物銀行日前由二林鎮長蔡詩傑、縣議員吳淑娟等人陪同下，赴日本島根縣機器廠，雙方簽下合作契約，該冷風乾燥機將於下月運抵台灣，「樂林食物銀行」則會把紅龍果乾成品銷往日本，部分的果乾權充機器的租金。
樂林食物銀行理事長洪毓雯表示，樂林長期做食物的永續服務，她們發現二林鎮盛產紅龍果，每年浪費掉的紅龍果數量非常龐大，主要原因是果粒不夠大顆，生鮮市場無法接受，如果把這些淘汰的紅龍果做成果乾，可以為果農和協會帶來附加收益。
她說，經過市場調查，她們發現台灣市面上的紅龍果乾都採熱風乾燥，成品失去口感和風味，只有冷風乾燥才能保留果肉原味，經對日本食品加工業十分了解的鎮政顧問林定三四方探詢，發現日本島根縣一間機器廠開發出冷風乾燥機。
洪毓雯說，該機器廠生產的機械最小的一款也要台灣百萬元以上，協會經費不足，但對方得知買家是台灣的公益組織，專門解決過剩的食物，慨然答應先提供機器，將來產品回銷日本給他們抵機器費用。
鎮長蔡詩傑說，樂林食物銀行意外開發出紅龍果乾銷日的管道，而且日方願以先提供機器，這種雙方互利的模式是建立在共利、共好的基礎，只要幫地球解決過剩的資源，大家都能各退一步，想出最好的解決辦法。
