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進入鴨蛋漲至每台斤48元創新高 農委會：不影響端午供應
鴨蛋今起產地價漲至每台斤48元。（資料照）
〔記者楊媛婷／台北報導〕鴨蛋受到雞蛋消費替代、加工業者端午節前提前備貨等因素影響，產地價今（10日）起每台斤調漲3元，來到每台斤48元的歷史新高點，農委會表示，價格波動係反應市場機制之變化，產蛋鴨目前在養200萬隻生產均正常穩定，日產約7萬7400公斤，鴨蛋以加工用製成皮蛋或鹹蛋為主，目前尚不至於影響端午節旺期供應。
農委會表示，近期部分蛋商為替代雞蛋需求，加上端午節鹹蛋黃製作粽子所需原料，鴨蛋需求暢旺，經蛋農代表與蛋商協商，鴨蛋價格每台斤均調升3元，為反映市場供需之變動，農委會表示尊重。
國內鴨蛋大多以皮蛋、鹹鴨蛋等加工品用蛋為主，農委會指出，目前有200多萬隻蛋鴨投入生產，日產量達7萬7400公斤，產量穩定未受影響，加上加工用蛋為全年生產、倉儲，季節旺期才銷售之產銷特性，將會加強調度以穩定供應端午節鹹鴨蛋的需求。
