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進入廚房省水減污 源頭減量小撇步護河川
洗滌碗盤也要記得清理流理台出水口，裝置濾網或另備菜渣收集盒。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕日常污水處理不當，不但易孳生病媒、細菌，對河川水質更是帶來威脅，尤其是事業廢水及畜牧廢水；台東縣環保局表示，縣內河川主要污染源來自生活污水，其中，廚房洗滌水及廚餘油污是主要源頭，呼籲民眾落實減量與減污的小撇步，共同守護水資源。
縣府表示，廚房烹製美食雖然令人垂涎，但也同時產生生活污水，料理過程處理不當，或大量使用清潔濟，致使廚餘與清潔劑隨著排水系統流入渠道及河川，不僅影響居家環境品質，也污染了河川，提醒大家在快朵頤享受美食的同時，也不要忘了做好廚房生活污水源頭減量，降低污染打造潔淨生活品質，也確保大眾都能享有水資源及衛生環保的永續管理，達到聯合國永續發展目標SDGs第6項「潔淨水資源」的目標。
環保局表示，清除碗盤油垢的清潔劑富含界面活性劑，進入水中會產生泡沫，消耗水中溶氧，對於河川生態、水質帶來嚴重影響，提醒民眾平時應落實廚房污水減量與減污小撇步，降低對河川的影響，餐點盡量吃完，不要產生菜渣或廚餘，洗碗盤前先將油脂或廚餘去除乾淨，流理台水口裝置濾網或設置菜渣收集盒，少量廢食用油與廚餘混合回收，也可改變烹調方式減少用油，利用洗米水、煮麵水洗碗筷，洗碗筷時可放置於水桶內使用適量清潔劑，減少用水，從改變生活習慣開始做起。
