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進入挖地瓜、撿文蛤 台南「享當季、食在地」食農遊學有趣
台南市副市長葉澤山與學生一起體驗文蛤養殖文化。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕每項農產都代表當地時令特色，南市教育局以「食材產季月份」整合學校食農校本課程，推出月月有主題的食農遊學體驗營，藉由校際交流與親子體驗共學機會，介紹家鄉的在地故事。
今（9）日於立人國小舉辦啟動儀式，17所參與學校共同展出遊學課程，還有去年試辦食農教育標竿學校東山國小、官田國小、仁愛國小、日新國小的成果紀錄，挖竹筍、撿文蛤、手作虱目魚丸、採蜂蜜製甜點等豐富內容，搭配體驗小遊戲，由各校學童或青農擔任解說員，十分精彩有趣。
南市副市長葉澤山表示，台南幅員廣大，多元的地理環境資源孕育出多樣且享譽全國的農漁畜產，除了從學校課程中習得農產連結至健康飲食、生活文化、友善環境外，更要讓學童親身體驗從產地到餐桌的過程及辛勞，培養學童惜食憫農之心，學校規畫多元體驗活動，不僅將「享當季、食在地」理念於校園向下扎根，更擴大推廣至社區及家庭，提升在地農產認同感。
教育局副局長吳國珉表示，南市校園推動食農教育強調扎根課程，每年提供超過60校自耕農園補助專案，讓學校規劃校本特色課程，親手實作體驗耕農過程。
今年度邀集長期深耕食農教育的17所學校共同舉辦食農體驗育樂營，按照時節及月分規劃跨校跨區的全市活動，讓不同區域的孩子走入各區，共享各校資源，串接全年份的台南食農遊學地圖。
新市國小食農教育，認識「綠金產業」」毛豆實作體驗。（圖由南市教育局提供）
小朋友認識土地孕藏豐富寶藏，學習友善環境。（圖由南市教育局提供）
白河竹門國小設計「食在藕夠讚」體驗營，深入村落認識蓮藕粉製作過程。（圖由南市教育局提供）
