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進入肉圓含毒澱粉？ 查核中心：過度誇張、舊聞謠傳
社群平台流傳訊息擷圖。（圖擷取自「台灣事實查核中心」）
〔即時新聞／綜合報導〕近日社群平台上流傳訊息呼籲民眾「別再吃肉圓」，宣稱現在台灣市面上的肉圓都摻有「毒澱粉」。事實查核平台查證後確認為錯誤消息，網傳內容說法過度誇張、易引恐慌。
「TFC台灣事實查核中心」本月30日發布的「事實查核報告」指出，社群平台自12月20日起流傳流傳一則訊息：「別再吃肉圓了！業者要判死刑啦！害全世界洗腎王國的台灣人，就是這個東西『毒澱粉』嚇！一顆超標，吃毒澱粉像服毒」並附上一新聞報導連結。
查核中心檢視傳言所附連結，此為2013年5月26日《年代新聞》的報導，並非近期事件。報導內容為台中市某原物料中盤商，販賣含有順丁稀二酸的地瓜粉、在來米粉，提供給在地肉圓店進行販售。
根據原報導指出，專家表示如果以一顆肉圓用了13公克的地瓜粉或在來米粉計算，吃下一顆肉圓，就會超過歐盟標準，如果連續服用20天的肉圓就要洗腎。檢視當年相關報導，台中市衛生局表示，針對此次食安危機事件，當時抽驗出順丁稀二酸的有問題的地瓜粉、再來米粉，都已封存銷毀。
查核中心採訪台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌、台北榮民總醫院腎臟科主治醫師楊智宇。楊振昌表示，雖然順丁烯二酸屬違法的食品添加物，且在當時被不肖商人加在澱粉中，為了讓產品如粉圓等口感較好才用化學方式改變澱粉的性質。但根據目前科學證據，順丁烯二酸並不會導致人體急性中毒或腎衰竭。
另外，傳言稱這是導致台灣人腎臟病高發病率的元兇，但根據動物實驗資料，順丁烯二酸長期過量暴露確實可能產生腎臟損傷，不過此作用是短暫且為可逆的反應，引發慢性腎臟病的機率極低，更別說是洗腎的元兇。且根據現有科學證據，順丁烯二酸碰到澱粉之後會產生鍵結作用失去活性，基本上沒有毒性。因此，此傳言內容過於誇大、武斷。
楊智宇表示，台灣人洗腎的主要原因是糖尿病、高血壓、過度濫用非類固醇抗發炎藥（NSAID）、過度曝露重金屬鉛鎘汞；另外比較少見的是自身的免疫性疾病紅斑性狼瘡，遺傳性疾病多囊症。民眾偶爾吃到含有順丁稀二酸的食物，並不會直接導致洗腎，反而平時更要注意是否有好好控制三高。
事實查核中心綜合以上資訊認定，此謠言為2013年的舊新聞事件說法，加上說法過度誇張、容易引起恐慌，判定此傳言為「錯誤」訊息。
