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進入吃無薑母鴨？3鴨場爆H5N1禽流感 農委會：鴨隻供應正常
冬天必吃的就是薑母鴨，雖然目前已累計有3座鴨場爆發禽流感，農委會表示，鴨隻供應都是正常。（翻攝臉書大員林生活圈；記者陳冠備攝；本報合成）
〔記者楊媛婷／台北報導〕農委會防檢局今（7日）宣布新增2座土番鴨場有H5N1高病原性禽流感疫情，繼上月17日宜蘭種鴨場疫情後，已累計有3座鴨場有高病原性禽流感疫情，目前撲殺的鴨隻已超過2萬隻，現在正是吃薑母鴨的旺季，農委會副主委黃金城表示撲殺的都是幼鴨，這一季度的肉鴨之前都已經養好，目前看來不會影響供應。
H5N1禽流感在全球大流行，在美國、歐洲更造成當地雞蛋、雞肉大漲，美國1顆雞蛋平均漲到9元，歐洲還一度祭出限蛋令，民眾只能購買一定數量的雞蛋，台灣目前則有3座鴨場都爆發禽流感疫情，新增的2座鴨場分別在高雄路竹與台南官田，養的都是土番鴨。
因冬天是吃薑母鴨的季節，吃熱呼呼的薑母鴨幾乎等同是台灣的標配，隨著已累計有3座鴨場爆發高病原性禽流感疫情，民眾擔憂是否冬天就吃不到薑母鴨，農委會畜牧處副處長江文全表示，目前鴨子的生產排程很正常，他說鴨子本身是季節性生產、全年性供應的禽類產品，鴨子本身是夏天生產為主，而消費則以冬天為多，因此目前吃的鴨子都是之前就已排程生產的鴨肉，且目前撲殺的鴨隻占總體鴨隻數量為少數。
江文全進一步指出，以台灣常吃的鴨類料理來說，若是北京烤鴨等用的會是皮厚且肉軟的北京鴨（俗稱櫻桃鴨），薑母鴨使用的是皮薄、瘦肉多的土番鴨。
目前歐美禽流感疫情嚴重，而我國的種蛋等都是從歐美進口，農委會表示，目前種蛋輸入一切正常，也在研議恢復之前的彈性進口措施，包含透過雙邊認可的措施，讓特定的種蛋場可輸入種蛋。
